Slow Cooker Gingered Beef é uma receita de prato principal maravilhosamente perfumada e simples. A raiz de gengibre fresco é essencial para esta receita; não substitua o gengibre moído. Você pode encontrar raiz de gengibre fresco em praticamente qualquer supermercado no país. É knobby e parece uma raiz.
Para preparar a raiz de gengibre, use uma colher para descascar a pele dura. Em seguida, rale o gengibre em um ralador de queijo, ou corte em fatias e pique finamente. É difícil ralar ou picar esta quantidade de gengibre em um processador de alimentos, mas você pode usar um moedor de especiarias. Raiz de gengibre vai manter na geladeira, se bem embrulhado por várias semanas.
E sinta-se à vontade para substituir outros ingredientes pelos vegetais nesta refeição fácil. use feijões verdes congelados pequenas ervilhas, aspargos ou brócolis como um substituto para as ervilhas nesta deliciosa receita do prato principal. Sirva o prato sobre arroz cozido ou massa quente para absorver todo o molho maravilhoso.
E lembre-se sempre temperar suas receitas a gosto. Se você acha que um prato é sem graça, adicione mais temperos: é simples assim. Você sempre pode adicionar mais molho de soja, mais alho, mais gengibre. Nenhuma receita pode ser feita para satisfazer o gosto de todos. O fogão lento tende a silenciar os sabores, para que você possa misturar um pouco de raiz de gengibre ralada na hora, um pouco mais de sal ou pimenta, ou molho de soja para este prato antes de servi-lo.
O que você precisará
- 1-1 / 2 libras bife redondo sem osso , aparado
- 4 cenouras cortadas em 1/2 "pedaços
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1-1 / 2 xícaras de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de molho hoisin
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícaras de ervilhas frescas
- 3 xícaras de arroz cozido quente
Como fazer isso
1. Corte a carne em cubos de 1 ".
2. Coloque a carne em um crockpot de 4 a 5 litros, juntamente com as cenouras, cebola e alho.
3. Combine o caldo de carne, molho de soja, raiz de gengibre, pimenta e molho hoisin em uma tigela pequena e misture bem. Despeje sobre a carne e legumes no fogão lento.
4. Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 horas ou até que a carne e os legumes estejam macios.
5. Vire a panela elétrica para alta temperatura.
6. Misture o amido de milho e água em uma tigela pequena usando um fio whisk e mexa no crockpot.
7. Cubra e cozinhe em fogo alto por 15 a 20 minutos até engrossar. Junte as ervilhas e cozinhe por mais 10 a 15 minutos até ficar bem quente. Sirva com arroz cozido.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 659 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sódio | 841 mg |
| Carboidratos | 100g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 42 g |