Linguiça polonesa e chucrute são uma combinação perfeita. Esta receita mostra a dupla de forma simples, adicionando o sabor de maçãs, bacon e açúcar mascavo para criar um prato saboroso. É perfeito para festas de mau gosto, festas no Super Bowl e reuniões familiares, ou apenas jantar com a família.
A receita pode ser facilmente duplicada, triplicada, quadruplicada e será igualmente saborosa. Simplesmente aumente para ajustar o tamanho de sua multidão e dê um pouco mais de tempo no forno.
Você vai achar que o sabor é melhor se você cozinhar esta noite antes. No dia seguinte, tudo que você precisa fazer é aquecê-lo em um fogão lento e estará pronto para servir.
O que você precisará
- 1 libra de bacon (cortado em pedaços de 1/2 polegada e frito, reserve 2 colheres de sopa de gordura)
- 2 libras de chucrute (enxaguadas e espremidas)
- 2 libras de linguiça polonesa (defumada; cortada em pedaços de 1 1/2 polegada)
- 1 xícara de suco de maçã
- 1/4 xícara de açúcar mascavo (embalado, mais ou menos a gosto)
- 2 maçãs (Granny Smith; descascadas, sem núcleo e cortadas com 1/2 polegada de espessura)
- 1 colher de sopa de sementes de cominho (opcional)
Como fazer isso
- Unte levemente uma assadeira com spray de cozinha.
- Aqueça o forno a 325 F.
- Em uma tigela grande, misture bacon, chucrute, linguiça defumada, suco de maçã, açúcar mascavo, maçãs e sementes de alcaravia. Transferir para a assadeira preparada.
- Cubra e leve ao forno por 1 hora (1 1/2 horas se você aumentar a receita). Agite após 30 minutos e adicione mais suco de maçã, se necessário.
- Arrefecer em banho de gelo e refrigerar durante a noite.
- No dia seguinte, transfira para um fogão lento. Aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que esteja pronto para servir.
Mais Receitas de Chouriço e Chucrute
Não se cansa de salsicha e chucrute? Temos mais deliciosas receitas para você experimentar. Qualquer um destes pode trabalhar com sua salsicha favorita. Se preferir kielbasa, knackwurst, bratwurst ou qualquer outro tipo de linguiça, vá em frente e use-a.
- Ensopado de Caçador Polonês : Conhecido como bigos, essa combinação de chucrute, cogumelos, repolho fresco, chucrute e linguiça defumada e fresca existe desde, pelo menos, o século XIV.
- Salsicha de Cooker lenta e Kraut : Maçãs também fazem uma aparição nesta receita simples que é até mais fácil porque é cozida em um fogão lento. Basta definir e esquecer até a hora de comer.
- Salsicha Alemã e Chucrute : Uma preparação tradicional alemã deste duo salgado tem uma abordagem diferente das outras. Esta receita prefere assar a salsicha e chucrute com cebola, pimentão e alho com um pouco de vinagre e é bastante impressionante.
- Salsicha holandesa e sanduíche de chucrute : Esta é a resposta holandesa para o cachorro-quente americano e não é servido em estádios de futebol ou estilo de vendedor de rua. Em vez disso, você vai encontrá-lo em refrescos fica em pistas de patinação no gelo no auge do inverno.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 769 |
| Gordura total | 56 g |
| Gordura saturada | 19 g |
| Gordura insaturada | 24 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Sódio | 2,896 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 37 g |