Coxas de frango saboroso são assadas com um molho de churrasco caseiro para uma deliciosa refeição da família todos os dias. Temperos de churrasco temperam as coxas de frango, depois são grelhados e assados na perfeição com um molho de churrasco caseiro. Se você precisar de um atalho, substitua os ingredientes do molho de churrasco por aproximadamente 1 1/2 xícaras de seu molho de churrasco comercial favorito.
Use coxas de frango desossadas ou com osso na receita, de preferência sem a pele. Se você usar pele nas coxas, marrom a pele bem antes de assar.
Sirva este frango com salada de batata cozida ou macarrão com queijo clássico e salada de repolho para uma refeição perfeita.
Receita Relacionada: Forno Crispy Coxas De Frango Frito ou Pernas , Easy Oven Frango Assado
O que você precisará
- 8 coxas de frango
- 1 tempero da grelha do recipiente (como tempero com sabor de mesquite ou tempero picante de frango; veja abaixo)
- 2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 1 copo
- ketchup
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (embalado)
- 1 colher de sopa
- Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1 dente de alho (amassado e finamente picado)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Polvilhe as coxas de frango generosamente com o tempero da grelha.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Sear as coxas de frango em ambos os lados até dourar; transferir para uma assadeira. Se você deixou a pele, cozinhe até que a pele fique dourada e crocante.
- Se a frigideira não for à prova de forno, transfira as coxas de frango para uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Combine os ingredientes restantes em uma tigela pequena. Colher sobre as coxas de frango.
- Cubra a frigideira ou assadeira firmemente com papel alumínio e asse por 50 a 60 minutos, ou até que o frango esteja macio.
Por 4 pessoas.
Dicas e Variações
- Tempero de Frango Picante Rápido - Combine 1 colher de chá de páprica moída com 1 colher de chá de cominho moído, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta moída na hora e uma pitada de pimenta caiena moída.
- Para um sabor esfumaçado, adicione cerca de 1/2 a 1 colher de chá de fumo líquido ou um tempero fumado de algaroba.
- Substitua o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda, o vinagre e o molho Worcestershire por seu molho de churrasco favorito. Adicione o alho, se desejar, e adoçar com um pouco de mel, néctar de agave ou açúcar mascavo, se quiser.
- Adicione uma cebola fatiada à frigideira junto com as coxas de frango.
Sugestões de Servir
- Para uma bebida, o chá gelado é uma excelente escolha ou serve cerveja para adultos. Um zinfandel branco ou rosa frutado iria bem com o molho doce.
- Batata salada ou batatas assadas, legumes grelhados ou no vapor, e salada de repolho são bons pratos de lado a considerar. Feijão assado e legumes assados vão bem com carne e aves grelhadas também.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2602 |
| Gordura total | 147 g |
| Gordura saturada | 40 g |
| Gordura insaturada | 61 g |
| Colesterol | 837 mg |
| Sódio | 1,473 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 265 g |