Marinada de peru grelhado

Esta marinada básica é a alternativa perfeita para a salga tradicional de seu peru, porque não domina o sabor do pássaro. Em vez disso, ele fornece uma camada protetora para a grelha, enquanto ainda adiciona alguns sabores sutis, com temperos como orégano seco, sal, pimenta do reino, Worcestershire e vinagre branco.

O que você precisará

• 1 1/2 xícaras / 360 mL de óleo de cozinha light
• 1/2 xícara / 120 mL de água
• 1/2 xícara / 120 ml de suco de limão
• 1/2 xícara / 120 ml de vinagre branco
• 1/2 xícara / 120 mL de molho Worcestershire
• 1/4 xícara / 60 mL de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa / 15 mL de orégano seco
• 1 colher de sopa / 15 mL de sal
• 1 colher de sopa / 15 mL de pimenta preta

Como fazer isso

1. Combine todos os ingredientes e misture bem. Mantenha refrigerado até que você precise usá-lo.
2. Misture antes de adicionar a aves de capoeira.
3. Esta receita faz bastante marinada para um peru de 12 a 16 libras.