Esta salsicha de peru caseiro é feita com peito de peru meio chão e coxas de peru meio chão, tornando os hambúrgueres saborosos, suculentos e relativamente baixos em gordura e calorias quando comparado a salsichas de porco.
A salsicha também é um pouco mais baixa em gordura e calorias do que algumas salsichas de peru compradas. Se você gosta de uma salsicha picante, adicione pimenta caiena extra à mistura.
Receita Relacionada: Salsicha Caseira De Café Da Manhã De Porco
O que você precisará
- 1 1/2 libras de peru moído (metade dos peitos de peru e metade das coxas de peru)
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de sálvia esfregada (seca)
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Opcional: 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena (use 1/4 colher de chá se você gosta de uma salsicha picante)
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes e misture bem para misturar bem.
- Molhar as mãos frequentemente para evitar que a salsicha grude, modele a mistura em salsichas de 1 a 2 a 2 onças, ou conforme desejado.
- Aqueça uma frigideira ou uma frigideira grande e cozinhe as salsichas, virando para dourar os dois lados, por cerca de 5 a 7 minutos, ou até ficar bem cozido. *
- Sirva imediatamente ou transfira os hambúrgueres para sacos de armazenamento de alimentos e congele.
- Reaquecer rissóis de salsicha no microondas ou frigideira, conforme necessário.
- Faz cerca de dezesseis rissóis de salsicha 1 1/2-onça.
- Informação nutricional para uma empada de salsicha de peru de 1 1/2-onça: 60 calorias e cerca de 2 1/2 a 3 gramas de gordura.
* A temperatura mínima segura para aves de capoeira é de 165 F (73,9 C).
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 56 |
Gordura total | 2 g |
Gordura saturada | 0 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 27 mg |
Sódio | 279 mg |
Carboidratos | 2 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 8 g |