Esta massagem molhada é perfeita para a Turquia. A combinação de sabores com um toque de ácido leva essas ervas diretamente para a carne. Certifique-se de obter a massagem sob a pele para realmente temperar bem o peru.
O que você precisará
- 1/4 xícara
- azeite
- 1 colher de sopa
- molho Worcestershire
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa
- vinagre balsâmico
- 4 colheres de chá
- alecrim (fresco, picado)
- 4 colheres de chá
- tomilho (fresco, picado)
- 4 colheres de chá de cebola (picada)
- 4 colheres de chá de alho (picada)
- 2 colheres de chá de sálvia (frescas, finamente picadas)
- 2 colheres de chá de sal
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes e misture bem, até que o azeite esteja bem incorporado no resto do esfregar.
- Pat turkey seco com toalhas de papel e aplique a mistura em todo o pássaro. Certifique-se de colocá-lo sob a pele do peito. Sugerimos fazer a mistura um dia antes de usar para deixar os sabores se combinarem adequadamente. Guarde em um recipiente hermético na geladeira até que esteja pronto para uso.
- Descarte qualquer resíduo que tenha entrado em contato com a carne crua.
- Se você estiver interessado em usar um pouco desse esfregão molhado como um creme, simplesmente prepare a receita conforme as instruções, mas divida a mistura ao meio. Use metade como indicado acima. Coloque a outra metade em uma tigela e adicione 1/2 xícara de água ou vinho branco. Mexa para combinar. Na metade do tempo de cozimento, comece a regar com a mistura. Faça isso a cada 15 a 20 minutos até que a Turquia esteja quase pronta, cerca de 15 minutos. Descartar o restante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 563 |
| Gordura total | 55 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 40 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 4,828 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |