Esta receita de caramelo Chex Mix apresenta cereais, nozes e pretzels cobertos com um revestimento de caramelo cozido doce e crocante. Faz o lanche da tarde perfeito ou um grande meio-dia me pegar para fazer as malas para o almoço da criança.
O que você precisará
- 3,5 xícaras de cereal Corn Chex (ou cereal Rice Chex ou cereal similar)
- 1/2 xícara de nozes
- Varas de pretzel de 1/2 xícara
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara
- açúcar mascavo (embalado)
- 1/4 xícara de xarope de milho
- 1/3 xícara de leite condensado
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Despeje o cereal, nozes e pretzels em uma panela de 9x13. Pré-aqueça o forno a 250 graus.
- Coloque a manteiga, o açúcar e o xarope de milho em uma panela média em fogo médio. Mexa até o açúcar derreter e continue a cozinhar, mexendo até a manteiga derreter e o doce começar a ferver.
- Acrescente o leite condensado e insira um termômetro de doces . Continue a cozinhar a mistura, mexendo ocasionalmente, até que o doce atinja 238 graus. Retire do fogo e junte a baunilha.
- Despeje o caramelo sobre a mistura de cereais, mexendo até que as peças estejam uniformemente revestidas.
- Devolva o doce ao forno e asse por cerca de 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos. Isso é feito quando a mistura de caramelo escurece e borbulha por toda a panela.
- Retire o doce do forno e raspe-o em uma assadeira coberta com papel alumínio.
Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente antes de quebrá-lo em pedaços à mão. Armazene Caramel Chex mix em um recipiente hermético ou saco em local fresco e seco.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 167 |
Gordura total | 6 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 8 mg |
Sódio | 89 mg |
Carboidratos | 28 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 2 g |