Como fazer bolinhos de Nokedli húngaros tradicionais

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Aqui está o que você precisa para fazer bolinhos Nokedli húngaros da Zsolt

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 4 ovos grandes
• 3/4 a 1 xícara de água
• Um ralador de macarrão ou coador

Nota: Aqui está a receita do nokedli na sua totalidade .

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Zsolt Vegh gosta de cozinhar

Zsolt Vegh, do noroeste de Indiana, adorava ver sua mãe cozinhar em sua cidade natal, Tatabanya, na Hungria. Na época ele tinha 14 anos, ele estava cozinhando ao lado de sua mãe. Ele deixou sua amada pátria para os Estados Unidos em 1987 e trouxe suas habilidades culinárias e de salsicha com ele. Hoje, ele combina seus talentos culinários com outro empreendimento artístico - a construção de móveis de alta qualidade é feita à moda antiga com encaixes e pinos e cavilha de madeira. Aqui Zsolt segura sua paprikash caseira sobre nokedli.

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Mexa Ovos em Farinha para Dumplings Hungarian Nokedli

1. Coloque uma panela grande de água para ferver. Adicione 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de óleo vegetal à água.
2. Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de chá de sal. Mexa em 4 ovos grandes.

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Adicione a Água à Mistura de Dumpling Húngara Nokedli

1. Adicione 3/4 a 1 xícara de água ou o suficiente para fazer uma massa úmida e derramável.

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A massa de bolinho de massa Nokedli húngara deve ser irregular

1. Não bata a massa lisa. Deve ser irregular e parecer queijo cottage.

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A massa de bolinho de massa Nokedli húngara está pronta para ser cozinhada

1. Deixe a massa descansar enquanto a água começa a ferver. A massa deve ser cozida em três lotes.

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Coloque um ralador de macarrão com água fervente para fazer bolinhos de porco Nokedli húngaros

1. Coloque um ralador de macarrão sobre a panela de água fervente.

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Empurre a massa de bolinho de massa Nokedli húngara através do cortador de macarrão

1. Coloque uma porção da massa na seção quadrada do ralador e mova-a para frente e para trás sobre o ralador. Zsolt prefere usar um ralador plano e uma colher de pau. Repita até que você tenha usado um terço da massa. Mexa o nokedli para que não fiquem no fundo do pote.

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Bolinhos Nokedli Húngaros São Quase Feitos Quando Eles Subiram à Superfície

1. Depois que o nokedli subir à superfície, cozinhe mais um minuto ou mais. Prove um para doneness.

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Retirar Bolinhos Hungarian Nokedli da Água com uma Peneira

1. Usando uma peneira ou escumadeira, transfira o nokedli cozido para uma tigela com um pouco de óleo vegetal na parte inferior. Mexa para cobrir os bolinhos para que não fiquem juntos. Repita com a massa restante em mais dois lotes.
2. Sirva em sopa ou com ensopados. As sobras podem ser refrigeradas ou congeladas com bom resultado.