Corações de palmito, milho e purê de batatas podem aparecer em uma fatia
Pizza é uma palavra que nunca precisa de tradução - é reconhecida em todo o mundo. Embora você possa encontrar pizza em praticamente qualquer lugar em que viaja, ela provavelmente não terá o mesmo gosto que você está acostumado nos Estados Unidos.
No Brasil, a crosta, o molho e as coberturas variam dependendo da culinária local e das preferências, e qualquer coisa servida em uma fatia de pão achatado é qualificada como pizza. E outra grande diferença: os brasileiros comem pizza com talheres; se você fizer isso nos EUA, os outros olham para você como se você fosse de outra fábrica.
Como a pizza chegou ao Brasil
Como nos EUA, a pizza chegou ao Brasil com imigrantes italianos que fizeram do Brasil seu novo lar entre 1880 e 1930, quase na mesma época em que vieram para os EUA. Antes de 1950, a pizza era consumida quase exclusivamente por brasileiros descendentes de italianos que moravam principalmente em São Paulo. Paulo, mas desde então se tornou um favorito nacional, embora com sotaque brasileiro.
Crosta, Ingredientes e Coberturas
Uma das principais diferenças na pizza americana e brasileira é a crosta. Enquanto você pode encontrar pizza fina e levemente grelhada nos Estados Unidos, a pizza no Brasil sempre tem uma massa bem fina. A borda da crosta é comumente preenchida com queijo cheddar ou queijo brasileiro cremoso. Bom toque.
A pizza brasileira tende a ter muito pouco ou nenhum molho de tomate ou fatias de tomate em vez do molho abundante em pizza nos EUA. Em algumas partes do Brasil, o ketchup é usado como molho de pizza.
Isso tem que ser um stunner para um americano a primeira vez que você morde.
Os brasileiros são um pouco mais criativos com suas pizzas do que os americanos, e os diversos ingredientes e sabores locais do Brasil aparecem nas pizzas. Coberturas variadas como palmito , queijo catupiry, milho fresco, ervas frescas, purê de batata, salsichas grelhadas, palitos de batata e frango ao curry com leite de coco são misturados com recheios mais tradicionais, como azeitonas, presunto, bacon, orégano, mussarela e tomates.
Combinações Típicas de Cobertura
Algumas combinações de pizzas brasileiras são extremamente semelhantes às favoritas americanas - molho de tomate, mussarela e orégano ou quatro queijos, por exemplo, informa o site The Brazil Business. Mas a pizza de quatro queijos é tipicamente uma mistura de mussarela, gorgonzola, parmesão e cream cheese, uma combinação inédita nos EUA.
Outros combos favoritos, relata The Brazil Business, são molho de tomate, atum cru e cebola; molho de tomate, frango, requeijão e orégano; ou molho de tomate, mozzarella, fatias de tomate, linguiça calabresa, presunto, cebola, pimentão, ovos cozidos e azeitonas verdes ou pretas - a versão brasileira do super deluxe.
Pizza De Sobremesa
Uma festa de pizza brasileira não estaria completa sem uma deliciosa pizza de sobremesa. Banana, banana, chocolate, doce de leite , morangos, maçãs cozidas, nutella, goiabada, requeijão, chantilly e até mesmo sorvete são todos os recheios em potencial que são servidos em um prato fino. crosta de pão. Muitas vezes as coberturas são colocadas de forma decorativa, organizadas em belos padrões para fazer uma sobremesa de festa festiva.