Esta receita de bolo de comida do diabo vermelho clássico é semelhante ao bolo de veludo vermelho. O bolo é feito com manteiga e uma pequena quantidade de corante vermelho. É um bolo fácil de preparar, e sai sempre úmido e delicioso. Use a cobertura de baunilha incluída ou use uma cobertura comprada.
O bolo pode ser cozido em uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas também. O bolo retangular pode levar alguns minutos a mais para assar.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1/4 xícara de cacau sem açúcar
- Encurtamento derretido quente de 1/2 copo
- 2 grandes
- ovos batidos
- 1 colher de chá de corante líquido vermelho
- 2 colheres de sopa de café quente
- 1 3/4 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 8 1/2 onças
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite azedo ou leitelho *
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Cobertura de Baunilha:
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/3 xícara de manteiga, amolecida
- 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 a 2 colheres de sopa de leite
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4).
- Unte e enfarinhe duas formas redondas de 8 polegadas.
- Peneire juntos o açúcar granulado e o cacau em pó.
- Na tigela, misture o açúcar e o cacau com a gordura derretida. Adicione ovos batidos; mexa para misturar bem. Misture em café quente e corante alimentar.
- Combine a farinha, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó; misture bem.
- Em um copo, misture o leite azedo ou leitelho e 1 colher de chá de baunilha.
- Adicione a mistura de farinha para a primeira mistura, alternando com o leite azedo ou leitelho e baunilha.
- Colher a massa nas formas preparadas e espalhar uniformemente. Asse por 25 a 30 minutos, ou até que uma picareta de madeira ou um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
- Arrefecer os bolos na panela em um rack por 10 minutos. Retire os bolos para as prateleiras para esfriar completamente.
- Espalhe algumas geadas em uma das rodadas. Coloque a outra rodada em cima da primeira rodada e, em seguida, geada a parte superior e as laterais do bolo.
Cobertura De Baunilha
- Em uma tigela com misturador elétrico em velocidade baixa, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga e 1 1/2 colher de chá de baunilha. Aumente o mixer para velocidade média e bata em 1 colher de sopa de leite. Adicione mais leite, conforme necessário, para fazer uma cobertura cremosa e espalhada.
- * Para azedar o leite, coloque 1 colher de sopa de vinagre em um copo medidor líquido de 1 xícara. Encha-o com a marca de 1 xícara com leite. Deixe repousar por cerca de 5 minutos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 363 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sódio | 554 mg |
| Carboidratos | 55 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |