Amêndoas são usadas em molhos espanhóis, sobremesas e como lanche. Uma tigela de amêndoas caramelizadas pode ser servida como tapa ou sobremesa. Adicionar um toque de sal ao revestimento doce pode dar aquele toque especial. Estas amêndoas caramelizadas são tão boas que é difícil simplesmente comer uma ...
O que você precisará
- 4 oz. (110 g)
- açúcar em pó
- 2 1/2 oz. (70 ml.) De água
- 6 oz. (170 g.) Amêndoas inteiras cruas
- Opcional: sal de traço
- Opcional: 1/2 colher de chá. chão
- canela
Como fazer isso
- Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo a médio.
- Despeje a água na panela e misture o açúcar em pó até que o açúcar seja completamente absorvido. (Se estiver usando Adicione as amêndoas na panela e mexa continuamente usando uma colher de pau.
- Levará cerca de 10 minutos para a água evaporar completamente e para o açúcar caramelizar. Depois que o açúcar derreter e caramelizar, continue movendo as amêndoas até que estejam completamente cobertas. Em seguida, derrube as amêndoas da panela em uma travessa para esfriar.
Servindo Ideias
Sirva estas amêndoas caramelizadas por si só, ou adicione uma salada verde. Pique grosseiramente e use como cobertura para flan , natillas ou sorvete . Fatias de queijo espanhol, como o queijo manchego com amêndoas caramelizadas, fazem uma sobremesa simples para os jantares de primavera e de verão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 361 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 43 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 9 g |