Receita de Asas de Frango com Caril de Mostarda e Adoçante

Estas asas de frango grelhado são certo para agradar seus convidados. A ternura do curry e da mostarda combina muito bem com a doçura do mel. Experimente-os na próxima vez que você tiver um churrasco e veja como eles serão atingidos.

O que você precisará

• 2-3 libras / 1 a 1,4 g de asas de frango (pontas removidas_
• Enfeite: 1/4 xícara de folhas de hortelã (ou folhas de coentro, picadas)
• Para o molho:
• 1/2 xícara / 120 mL de mel (aquecido)
• 1/2 xícara / 120 mL de manteiga
• 1/3 xícara / 80 mL de vinho branco seco
• 3 colher de sopa / 45 mL
• Mostarda de Dijon
• 2 1/2 colheres de chá / 12,5 mL de caril em pó
• 2-3 dentes de alho (picados)
• 2 colheres de chá / 10 mL de sal
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL
• Pimenta-caiena

Como fazer isso

1. Coloque as asas em um saco plástico que possa ser fechado novamente.
2. Combine os ingredientes restantes.
3. Reserve metade da mistura colocando em um recipiente hermético e armazenando na geladeira até que esteja pronto para uso.
4. Despeje a metade restante da mistura no saco com as asas, cubra bem, sele o saco e deixe marinar na geladeira por 2 a 4 horas.
5. No final do tempo de marinar, coloque a marinada reservada em uma panela pequena. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e deixe a mistura ferver durante 6-8 minutos.

1. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Se a mistura ficar muito espessa, adicione um pouco de água (1-2 colheres de sopa).
2. Preaqueça a grelha para obter calor médio direto.
3. Retire as asas da bolsa e descarte a marinada.
4. Coloque as asas na grelha e cozinhe por 10 minutos de calor direto. Cozinhe em fogo indireto por 15-20 minutos restantes.
5. Assegure-se de observar os surtos.
6. Retire a carne, uma vez que atingiu uma temperatura interna segura de 165 F e coloque-o em uma tigela grande.
7. Despeje o molho cozido por cima (pode ser necessário reaquecer no microondas por 30 segundos ou no fogão por alguns minutos).
8. Usando pinças, ponha as asas ao redor do molho até ficarem bem cobertas. Prato, topo com folhas de hortelã ou coentro e sirva.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1210
Gordura total	69 g
Gordura saturada	27 g
Gordura insaturada	25 g
Colesterol	346 mg
Sódio	1,576 mg
Carboidratos	50 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	93 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)