Estas raças de herança proporcionam um toque de luxo à sua mesa de férias
Se você quer um peru fresco, orgânico e gratuito para assar-se para o Dia de Ação de Graças ou uma peça central preparada e pré-cozida para o seu cardápio de férias, você pode encontrar muitas empresas que oferecem opções via correio. Os perus inteiros defumados são uma boa escolha quando se deseja reduzir o tempo na cozinha. Simplesmente corte a carne e sirva fria, ou aqueça por um curto período de tempo no forno. Se você esperar o ano inteiro para a alegria de cozinhar um grande pássaro para toda a sua família, você pode salvar o esforço de transportá-lo do supermercado, tendo um entregue à sua porta. Seja qual for a sua preferência, as seguintes empresas são as melhores para enviar seu peru pelo correio este ano.
D'Artagnan
D'Artagnan ganhou uma reputação como um dos melhores lugares para comprar carnes gourmet. Os perus de D'Artagnan são aves patrimoniais 100% naturais e criadas em fazendas. A empresa oferece perus orgânicos free-range, osso-em-mama, frescos ou congelados, variando de 8 a 24 libras.
Fazendas de fósseis
A Fossil Farms é outra fornecedora respeitável de perus de herança. Estes perus naturais e criados em liberdade são criados em pequenas propriedades familiares no norte de Nova Jersey. Os perus são alimentados com uma dieta vegetariana, sem hormônios ou estimulantes. Os tamanhos variam de 10 a 26 libras e todos os perus são enviados frescos.
Harry e David
Você pode encontrar todos os seus pratos de férias prontos para servir no Harry & David. A empresa oferece perus assados totalmente cozidos para o Dia de Ação de Graças, perfeitamente temperados e pesando cerca de 10 libras.
Greenberg Smoked Turkeys, Inc.
Os perus defumados de Greenberg são cozidos lentamente em fogo de nogueira, resultando em um sabor rico e defumado, uma cor agradável e carne muito úmida.
Heritage Foods USA
A Heritage Foods USA vende aves da mais antiga linha contínua de perus de raça padrão na América do Norte, uma raça ameaçada de extinção trazida de volta pela fazenda pelo agricultor Frank Reese. Ele foi o primeiro a receber a certificação da American Poultry Association por criar um rebanho de raça pura desde a eclosão até o processamento. Todos os perus da Heritage Foods são certificados como humanamente criados sem antibióticos.
Pradaria Orgânica
Grandes perus de 14 a 16 libras de alcance livre da Organic Prairie são alimentados com uma dieta orgânica sem antibióticos, hormônios sintéticos ou pesticidas.
Turquia defumada de Nodine
Este venerável fumeiro localizado na Nova Inglaterra tem uma grande variedade de carnes defumadas. O peru defumado chega à sua porta delicioso e úmido com uma atraente cor de mogno.
Turquia fumada de Nueske
Por mais de 80 anos, este marco de Wisconsin tem feito deliciosas carnes defumadas. Nueske oferece perus em três tamanhos: pequenos (7 a 8 libras); meio (9 a 10 libras); e família (11 a 12 libras).
Willie Bird Perus
A Willie Bird's vem criando perus de vida livre em Sonoma County, Califórnia, há mais de 40 anos. Embora os perus inteiros defumados sejam o produto mais popular da empresa, também oferece perus inteiros frescos e congelados para pedidos pelo correio.
A Cajun Turkey Company
Se você está procurando algo diferente neste Dia de Ação de Graças, experimente um peru inteiro frito. O Sr. Billy fabrica e vende perus tradicionais fritos do Cajun do Sul da Louisiana. Cada peru é injetado com um litro de "suco de Geaux" - uma mistura de suco de laranja e especiarias Cajun - esfregada com especiarias e frita no dia seguinte com óleo de amendoim. Os perus pesam 10 a 12 libras e vêm em variedades picantes ou levemente temperadas. Perus inteiros defumados também estão disponíveis.