Frango com pimentão verde e vermelho

Esta receita rápida e simples de frango com pimentos verdes e vermelhos junta-se rapidamente num molho saboroso. Sirva com arroz cozido no vapor ou seu macarrão asiático favorito.

O que você precisará

• 1 quilo de peito de frango (sem osso, sem pele)
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão laranja
• 2 cebolas verdes
• 1 colher de sopa de gengibre (picada)
• 3 xícaras de óleo (para fritar ou quando necessário)
• 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (ou vinagre de arroz balsâmico ou vermelho)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de pasta de chile (com alho)
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• Para a Marinada:
• 1 clara de ovo
• 2 colheres de chá de molho de soja leve
• 2 colheres de chá de molho de soja escuro
• 1 colher de sopa de amido de milho

Como fazer isso

1. Corte o frango em cubos de 1 polegada. Em uma tigela, misture bem os cubos de frango com os ingredientes da marinada. Marinar o frango por 15 minutos.
2. Corte as pimentas ao meio, retire as sementes e corte em cubos. Corte as cebolas verdes na diagonal em pedaços de 1 polegada. Pique o gengibre.
3. Aqueça o óleo para fritar a 360 graus Fahrenheit. Adicione os cubos de frango. Frite até dourar, mexendo para separar os cubos individuais. Escorra em toalhas de papel.

1. Remova tudo, exceto 2 colheres de sopa de óleo da wok. Adicione o gengibre e frite até ficar aromático (cerca de 30 segundos). Adicione a pimenta verde. Frite por um minuto e adicione a pimenta laranja. Frite rapidamente, em seguida, adicione a pimenta vermelha. Espalhe o vinagre. Junte o açúcar e o sal.
2. Adicione os cubos de frango de volta ao wok. Junte a pasta de pimentão e a cebola verde. Retire do fogo e misture o óleo de gergelim. Sirva quente sobre o arroz.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	329
Gordura total	17 g
Gordura saturada	4 g
Gordura insaturada	6 g
Colesterol	95 mg
Sódio	567 mg
Carboidratos	11 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	33 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)