Quer impressionar seus amigos com o quanto você trabalhou para preparar um jantar especial sem suar a camisa? Preste serviços de manutenção a este prato exótico, complexo da aparência, e então aqueça-se em seu adulation. Depois que você compartilhar a receita, eles ficarão surpresos ao descobrir o quão pouco foi necessário para prepará-la. O que pode ser uma boa razão para guardar o segredo para si mesmo!
O que você precisará
- 1 libra de peito de frango desossado e sem pele
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês ou xerez seco
- 2 colheres de chá espremidas na hora
- suco de gengibre
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Para o molho:
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa
- Molho de soja escuro
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de açúcar granulado
- De outros:
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de cebola verde
- 1/4 xícara de castanha de caju
- 4 colheres de sopa de óleo para fritar, conforme necessário
Como fazer isso
- Adicione o sal, o vinho de arroz ou o xerez, o suco de gengibre e o amido de milho aos cubos de frango, usando os pauzinhos para misturá-lo e adicionar o amido de milho por último.
- Marinar o frango por 20 minutos.
- Enquanto o frango marinado, misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena e reserve.
- Pique o alho.
- Lave e pique a cebola verde em uma diagonal em pedaços de 1 polegada.
- Asse os cajus em uma frigideira pesada em fogo médio, agitando a panela continuamente para que as nozes não queimem. Asse por 5 minutos ou até que as castanhas estejam douradas. Retire da panela.
- Aqueça o wok em fogo médio-alto a calor alto. Adicione 2 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho. Frite até ficar aromático (cerca de 30 segundos).
- Adicione os cubos de frango. Frite até que eles mudem de cor e estejam 80% cozidos. Retire do wok.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione os legumes salteados. Frite como necessário, depois empurre para os lados da wok.
- Adicione o molho e o frango. Aqueça tudo.
- Sirva o frango e legumes com as castanhas assadas e a cebola verde como enfeite.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 396 |
Gordura total | 19 g |
Gordura saturada | 5 g |
Gordura insaturada | 8 g |
Colesterol | 95 mg |
Sódio | 724 mg |
Carboidratos | 21 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 34 g |