Qualquer fritada é uma ótima idéia para um café da manhã, almoço ou receita rápida, barata e de última hora. Costumo fazer um quando não quero realmente cozinhar, mas também não quero sair para comer. Mas esta receita para Carbonara Frittata também usa sobras!
Sempre que eu faço Spaghetti Carbonara, eu sempre tenho alguma sobra. Eu costumo reaquecer no microondas para o almoço no dia seguinte. Mas desta vez eu pensei - por que não adicioná-lo a uma fritada? Eu também queria fazer um frittata assado para o mínimo de trabalho possível. Isso também significa que você não pode usar manteiga ou óleo na receita. Que sucesso!
Frittatas são como omeletes resistentes. Eles são muito mais fáceis de fazer do que omeletes, e eu acho que tem uma textura melhor. Eles podem ficar por alguns minutos depois de saírem do forno e não sofrerem o tempo de espera. Você pode prepará-los com ovos, creme e tudo, de linguiça cozida a sobras de filé grelhado a frango ou macarrão ou batatas assadas ou legumes assados. A maioria das frittatas são cozidas no fogão e terminadas sob o frango. Mas assar uma fritada significa que você pode pular um passo.
Se você não tiver sobrado Spaghetti Carbonara, mas quer fazer esta receita de qualquer maneira, cozinhe cerca de 4 onças de espaguete até ficar al dente. Enquanto isso, misture 2 ovos com 3 colheres de sopa de creme de leite e 3 colheres de sopa de queijo parmesão em uma tigela média. Adicione o macarrão quente e misture bem (isso cozinha os ovos e faz um molho que gruda no macarrão), depois adicione 2 tiras de bacon cozido e amassado. Use isso no lugar das sobras nesta receita fácil.
Tudo que você precisa para servir com esta receita maravilhosa é algumas frutas frescas (clementinas descascadas são um contraste fresco e doce agradável), um pouco de suco de laranja e leite ou café.
O que você precisará
- 10 ovos
- 1/2 xícara de creme claro
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 xícaras de sobras de esparguete à Carbonara
- 1-1 / 2 xícaras de queijo suíço ralado, Monterey Jack ou Havarti
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 375 ° F. Pulverize uma caçarola quadrada de 12 "com spray de cozinha antiaderente e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com creme, sal e pimenta até formar espuma.
Coloque o Spaghetti Carbonara restante no prato preparado. Cubra com o queijo suíço e despeje a mistura de ovos por cima. Polvilhe com queijo parmesão.
Asse por 40-50 minutos ou até que a fritada esteja tostada e levemente dourada no topo.
Corte em quadrados e sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 422 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 405 mg |
| Sódio | 412 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 26 g |