Aqui está uma receita para um maravilhoso e úmido bolo de maçã pecan Bundt, perfeito para a sobremesa ou um café de confraternização. Muitas vezes identificado com o outono, o delicioso sabor de maçã, com deliciosos pecans misturados por toda parte, vai certamente satisfazer o seu paladar. Pode ser cozido um dia à frente, coberto com uma cúpula de bolo e deixado em pé à temperatura ambiente.
Um bolo Bundt é aquele que é assado em uma frigideira Bundt, que tem um formato de anel distinto, inspirado por um bolo tradicional europeu conhecido como Gugelhupf, que era particularmente popular entre as comunidades judaicas em partes da Alemanha, Áustria e Polônia. No norte da Alemanha, Gugelhupf é tradicionalmente conhecido como Bundkuchen, um nome formado pela junção das duas palavras Bund e Kuchen (bolo).
O estilo de mofo na América do Norte foi popularizado nas décadas de 1950 e 1960, depois que a fabricante de utensílios de cozinha Nordic Ware registrou o nome "Bundt" e começou a produzir panelas Bundt de alumínio fundido. A publicidade de Pillsbury viu os bolos ganharem ampla popularidade.
O bolo Bundt é uma alternativa favorita. Além disso, é fácil preparar um bolo Bundt, que é exatamente como um muffin de tamanho grande cozido em uma panela sofisticada. A textura úmida e o sabor farão você assar este bolo repetidamente por muitos anos.
Sugestão: tente isso com um esmalte caramelo.
O que você precisará
- 1/4 xícara de manteiga
- Encurtamento de 1/4 de xícara
- 1/2 xícara de açúcar (marrom claro, embalado)
- 1 xícara de açúcar (granulado)
- 2 ovos grandes
- 2 1/2 xícaras de farinha (para todos os fins, peneirada)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de leite
- 1 1/2 xícara de maçã (experimente Honeycrisp ou Pink Lady, descascada e picadinha)
- 1/2 xícara de nozes (grosseiramente picada)
- 1/2 xícara de açúcar (marrom claro, embalado)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Creme junto manteiga, encurtamento, 1/2 xícara de açúcar mascavo e o açúcar granulado. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de creme alternadamente com o leite de 1 xícara. Dobre na maçã picada.
- Despeje a massa em uma forma assada generosamente com manteiga e enfarinhada de 13 x 9 x 2 polegadas. Combine 1/2 xícara de nozes picadas com 1/2 xícara de açúcar mascavo; Polvilhe por cima do bolo.
- Asse a 350 ° F por cerca de 30 a 40 minutos, ou até terminar. O bolo vai se recuperar quando levemente tocado no centro.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 333 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sódio | 263 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |