Esta receita fácil bagre grelhado é coberto com um delicioso molho balsâmico-alecrim. Sirva com legumes grelhados ou arroz para uma refeição fantástica.
O que você precisará
- 1 libra de filé de peixe-gato
- Sal traço
- Pimenta preta
- Para o molho :
- 2 a 3 dentes de alho (esmagados)
- 2 colheres de sopa
- suco de limão
- 1/4 xícara
- vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de mel
Como fazer isso
1. Aqueça o óleo em uma panela pequena. Adicione o alho e cozinhe por um minuto. Adicione os ingredientes restantes do molho e deixe ferver, reduza o fogo e deixe o molho ferver por 4 a 5 minutos. Se o molho ficar muito grosso, adicione 1 colher de sopa de água à mistura. Retire o molho do fogo, retire o alecrim e deixe o molho esfriar.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-alto. Tempere o peixe-gato com sal e pimenta preta. Coloque em uma grelha bem oleada e cozinhe por 5 minutos.
Usando uma espátula resistente ao calor, com cuidado, bata o peixe-gato e cozinhe por mais 5 a 6 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Retire do fogo e sirva com o molho regado em cima.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 510 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 443 mg |
| Carboidratos | 104 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 19 g |