Este saboroso brócolis e presunto quiche é uma ótima opção para brunch, almoço ou jantar. Os tomates fatiados dão ao quiche cor e sabor extra.
O que você precisará
- 1 casca de torta de prato fundo, unbaked, 9 ou 10 polegadas
- 1 xícara de brócolis picado congelado, cozido e bem drenado
- 4 onças de cogumelos fatiados
- 1/2 xícara de presunto picado
- 1 xícara de leite ou meio e meio
- 3 ovos grandes, batidos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 xícara de queijo cheddar picado, dividido
- 1 tomate pequeno ou vários tomates da uva, fatiados
Como fazer isso
1. Preaqueça o forno a 375 ° F (190 ° C / Gás 5). Asse a massa de torta por cerca de 10 minutos ou até que a parte de baixo fique levemente marrom. Deixe esfriar.
2. Combine leite, ovos, manteiga, farinha, sal, pimenta e 3/4 xícara de queijo cheddar; bata até ficar bem misturado. Deixou de lado.
3. Polvilhe 1/4 de xícara restante de queijo cheddar sobre a crosta. Camada drenada brócolis, presunto e cogumelos na camada de queijo.
4. Deite o leite e a mistura de ovos, tomando cuidado para não transbordar.
Dependendo do tamanho do seu prato de pizza, você pode ter que descartar um pouco da mistura de ovos. Organize as fatias de tomate por cima.
5. Coloque o quiche em uma assadeira forrada com folha de alumínio ou grande quadrado de papel alumínio sob o prato para pegar qualquer gotejamento.
6. Asse por 35 a 45 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
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