Cheddar Meatloaf e molho picante

Uma mistura de molho de churrasco caseiro fornece uma cobertura picante para este cheddar e pão de carne. O queijo ralado adiciona sabor e cor a um bolo de carne comum. Os temperos incluem pimenta em pó e molho Worcestershire.

O bolo de carne inclui carne de porco moída na mistura de carne. Se você optar por usar toda a carne moída, a melhor proporção para um bolo suculento e saboroso é de 75/25 a 85/15. Sinta-se à vontade para usar uma proporção mais magra se usar a carne de porco moída. Se você preferir evitar a carne vermelha, faça o pão com as coxas de peru moídas.

Sinta-se livre para variar os ingredientes para se adequar ao seu gosto. Omitir as cebolas se você não é um fã ou adicionar cerca de 1/2 xícara de cogumelos salteados picados. Pimentão picado é outra opção para sabor e cor extra.

Sirva este delicioso bolo de carne com purê de batatas assadas e feijão verde ou milho. Sobras fazem sanduíches fantásticos!

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
  2. Unte levemente uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas ou pulverize com spray de cozinha antiaderente.
  3. Em uma xícara grande ou tigela pequena, misture o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda, o molho Worcestershire e 1/2 colher de chá de pimenta em pó. Misture até ficar bem misturado.
  4. Em uma tigela grande, misture a carne moída e a carne de porco, a cebola picada, as migalhas de pão , o queijo, o ovo, o sal, a pimenta, as outras 1 1/2 colheres de chá de pimenta e 1/3 xícara da mistura de ketchup.
  1. Forme a mistura de carne em um pão grande na assadeira e faça um longo recuo no centro. Colher cerca de 1/4 xícara da mistura de ketchup no recuo.
  2. Asse o bolo de carne por 1 hora e 10 minutos.
  3. Pincele o pão generosamente com a mistura de ketchup restante e asse por 10 a 15 minutos a mais.
  4. A temperatura mínima segura para carne moída é de 160 F (71,1 C). Para aves domésticas moídas, a temperatura mínima segura é de 165 F (73,9 C).

Dicas e Variações

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 678
Gordura total 38 g
Gordura saturada 18 g
Gordura insaturada 13 g
Colesterol 311 mg
Sódio 995 mg
Carboidratos 31 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 52 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)