O mito da cerveja light

Desde o início, a cerveja light tem sido um truque de marketing. Isso não quer dizer que as informações sobre a contagem de calorias ou outras informações nutricionais sobre cervejas individuais transmitidas pelas cervejarias produtoras de cerveja light eram verdadeiras ou falsas. Isso significa que a formulação, fabricação, comercialização e venda de cerveja light foi e é uma exploração do desejo dos bebedores de cerveja de viver um estilo de vida mais saudável.

Na verdade, há pouca diferença entre cerveja light e o que se pode chamar de cerveja normal. A Anheuser-Busch lançou recentemente seu novo Bud Select 55 com 55 calorias, sendo as calorias o foco da maioria das alegações de cerveja light. Para comparação, vamos usar algumas cervejas comuns, a Heineken como representante da categoria regular e a Guinness como pesada, ao contrário da luz. De acordo com Bob Skilnik do Does My Butt Look Big nesta cerveja? Heineken contém 142 calorias. Guinness Extra Stout tem 176 calorias por 12 oz. servindo. (A propósito, o Guinness Draft chega a 125 calorias. Confuso?) Mas o que esses números realmente significam?

A diferença entre a cerveja super diet, Select e Heineken é de 87 calorias. De acordo com o pequeno gráfico na parte de trás da minha edição de 1997 da Joy of Cooking, é aproximadamente a mesma contagem de calorias que uma xícara ou 8 oz. de leite desnatado. A diferença entre Select e Stout é um pouco mais, 121 calorias.

Na comida de verdade, é uma xícara de queijo cottage. É isso aí; essa é a grande diferença que os bebedores de cerveja estão poupando quando escolhem a cerveja light com cerveja.

Cerveja light e calorias

Os bebedores de cerveja costumam escolher cerveja light, porque eles querem beber sem a culpa de consumir muitas calorias.

Eles querem relaxar, sair com os amigos, talvez ficar um pouco zonzo e geralmente se divertirem sem precisar se preocupar com a cintura. É aqui que as cervejas leves estão realmente enganando. Uma das coisas mais calóricas da cerveja é o álcool. É simplesmente um fato que o álcool é rico em calorias. Portanto, quando os fabricantes de cerveja querem produzir uma cerveja de baixa caloria, eles precisam reduzir o teor de álcool, especialmente para cervejas que caem abaixo de 100 calorias por 12 onças. servindo.

Melhores opções

Então, os bebedores que querem aproveitar os efeitos da cerveja sem as calorias estão fazendo um desserviço ao optar por uma cerveja light. Voltando à comparação Heineken / Select, a Heineken contém 5% de abv, enquanto Select apenas possui 2,5% de abv. Veja, a Anheuser-Busch Inbev teve que cortar o álcool pela metade para baixar a contagem de calorias. Isso deixou as outras calorias nos ingredientes necessários para chamá-lo de cerveja. Para ingerir a mesma quantidade de álcool, o bebedor de cerveja teria que descer duas seleções. São 110 calorias em comparação com 142 na Heineken, o que nos dá uma enorme diferença de 32 calorias. Na comida de verdade, isso economiza cerca de uma tangerina.

Você realmente quer controlar o quanto você está bebendo? Tente cerveja que gosto bom; cerveja dieta não tolerável.

Devagar e aproveite sua cerveja. Em uma base por cerveja, pode ser um pouco maior em calorias do que uma chamada cerveja light, mas as chances são de que você vai beber mais devagar e se divertir mais. Se você estiver em uma situação em que planeja beber mais de uma cerveja, tome um copo de água entre cada uma delas. Isso irá desacelerar a sua ingestão calórica e alcoólica e, em geral, fará com que você se sinta melhor depois.