Macarrão de vendedor ambulante fácil Bangkok

Esta receita rápida e fácil de macarrão vem dos vendedores ambulantes de Bangkok. Uma deliciosa receita de macarrão que revela influência chinesa em sua escolha de macarrão: macarrão de trigo longo fresco ( baixo mein ou noodles de Xangai funcionam bem). Mesmo seus filhos vão adorar esta receita saborosa de macarrão - apenas não se esqueça de deixar de fora os pimentões para eles (esta receita de macarrão é excelente feita leve ou picante). APRECIAR!

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Em uma tigela, misture os pedaços de frango com a mistura de araruta ou amido de milho / molho de soja. Dica de Culinária: na culinária asiática, essa mistura age como uma espécie de marinada , portanto, certifique-se de que a carne esteja completamente incorporada à mistura de molho de soja. Deixe-o sentar enquanto prepara todos os outros ingredientes.
  2. Coloque o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio a alto. Quando estiver quente, adicione alho, galanga (ou gengibre), pimenta (se estiver usando), cogumelos e frango (junto com a marinada de molho de soja). Frite por vários minutos ou até que o frango esteja cozido. Sugestão: Se a frigideira / frigideira ficar muito seca, adicione um pouco de vinho para cozinhar, xerez, caldo de galinha ou água 1 colher de sopa. de cada vez, a fim de manter os ingredientes fritar bem.
  1. Adicione as cebolinhas e o brócolis e continue fritando outro minuto. Mais uma vez, adicione um pouco de umidade à frigideira / frigideira se ela ficar muito seca.
  2. Adicione o molho frito ( Dica: para economizar tempo, misture todos os ingredientes do molho em um copo e coloque ao lado do fogão), em seguida, macarrão. Frite delicadamente, virando macarrão com duas colheres grandes de madeira (remos de estilo asiático ou "pás" funcionam bem para isso). Continue até que todos os ingredientes estejam bem misturados, o molho esteja uniformemente distribuído e o macarrão esteja macio - 2 a 3 minutos (macarrão fresco não demorará para cozinhar).
  3. Por fim, adicione os brotos de feijão (os brotos de feijão devem manter sua firmeza, portanto, misture-os apenas). Desligue o fogo.
  4. Agora faça um teste de gosto para sal. Se não for salgado o suficiente, adicione um pouco mais de molho de peixe (1 colher de sopa) e misture. Se for muito salgado para o seu gosto, adicione 1 colher de sopa. de suco de limão .
  5. Polvilhe com ervas frescas (manjericão e coentro), e parte diretamente da wok ou frigideira enquanto ainda está quente. Sirva com molho de pimenta tailandês e limões cortados (para apertar o macarrão) ao lado.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 887
Gordura total 37 g
Gordura saturada 10 g
Gordura insaturada 14 g
Colesterol 209 mg
Sódio 1,540 mg
Carboidratos 62 g
Fibra dietética 10 g
Proteína 80 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)