Batatas assadas recheadas com bacon e queijo Cheddar

Estas deliciosas batatas assadas recheadas são uma preparação fácil e podem tornar qualquer refeição extra-especial.

As batatas assadas são escovadas, amassadas com creme azedo e queijo. O purê de batatas é devolvido às cascas de batata e assado com uma generosa cobertura de queijo ralado, bacon e cebolinha.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Aqueça o forno a 400 F.
  2. Esfregue as batatas e seque; esfregue com azeite e polvilhe com o sal kosher.
  3. Organize as batatas em uma assadeira e pique em vários lugares com um garfo afiado ou espeto.
  4. Asse até ficar tenro garfo, cerca de 1 hora. Reduza a temperatura do forno para 350 F.
  5. Deixe as batatas ficarem geladas o suficiente para aguentar. Corte as batatas ao meio longitudinalmente.
  6. Colher a batata fora das conchas em uma tigela.
  1. Coloque as conchas de volta na assadeira e reserve.
  2. Amasse as batatas com a manteiga. Misture o creme de leite, leite ou metade e metade, e metade do queijo Cheddar. Mexa em 2 colheres de sopa de cebola verde picada. Adicione sal e pimenta do reino moída a gosto.
  3. Colher a mistura nas cascas de casca de batata.
  4. Combine o restante 1 xícara de queijo ralado com os restantes 2 colheres de sopa de cebola verde e metade do bacon desintegrado.
  5. Polvilhe cada batata recheada com 2 colheres de sopa de mistura de queijo ralado; Pressione levemente para embalar a batata.
  6. Asse as batatas até que o queijo derreta e o recheio de batata esteja pronto, cerca de 15 minutos.
  7. Polvilhe com o bacon restante antes de servir.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 778
Gordura total 62 g
Gordura saturada 36 g
Gordura insaturada 18 g
Colesterol 183 mg
Sódio 1,047 mg
Carboidratos 23 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 33 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)