Batatas assadas duas vezes são uma alternativa saborosa para purê de batatas assadas ou purê. Você pode prepará-los com um dia de antecedência.
O que você precisará
- 6 batatas assadas grandes
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 3 a 4 colheres de sopa de leite ou meio e meio
- 1/4 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa picadas frescas
- cebolinha
Como fazer isso
- Esfregue batatas; seque.
- Aquecer forno a 425 F.
- Pierce top de batatas com um garfo. Asse por cerca de 50 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Retire uma fatia fina do topo de cada batata e retire a maior parte da batata em uma tigela, deixando as cascas intactas.
- Em uma tigela, misture a batata com o creme azedo, 3 colheres de sopa de leite e a manteiga; bata até ficar bem misturado. Adicione mais leite ou meia e meia, se necessário. Bata no sal e pimenta, em seguida, coloque a mistura nas cascas de batata. Polvilhe com a cebolinha.
- Cubra e leve à geladeira até o dia seguinte ou leve ao forno a 375 ° F por cerca de 10 a 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Se as batatas foram refrigeradas, leve ao forno a 375 F por 20 a 25 minutos, até ficarem douradas e levemente douradas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 141 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sódio | 14 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |