Nós gostamos de um crouton de tamanho agradável em cima de nossa salada, e assim nós fazemos nossos próprios croutons caseiros. Fatias grossas de pão italiano e uma pitada generosa de especiarias e ervas são o suficiente para fazer croutons em casa.
Esses quadradinhos crocantes nunca parecem durar tanto quanto todos os amam tanto. Nós os usamos para saladas e sopas, e até lanches. Se você tiver sorte o suficiente para ter alguns restos, eles armazenam em um recipiente hermético por um pequeno período de tempo.
Se você estiver olhando para torná-los ainda mais saudáveis, você pode tentar usar um pão integral para o crouton. Certifique-se de que é um tipo denso de pão para que você acabe com um bom crouton saudável. Pães finos ou frágeis farão uma espécie de crouton fracote!
O que você precisará
- 4 onças pão italiano, cortado em cubos de 1 polegada
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/8 colher de chá seca
- Tomilho
- 1/8 colher de chá de orégano seco
- 1/8 colher de chá moído
- páprica
- 1 lata de spray de cozinha antiaderente
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 F.
- Em um prato pequeno, misture o sal, a pimenta, o tomilho seco, o orégano seco e a páprica para fazer o tempero dos croutons.
- Coloque os cubos de pão em uma tigela grande. Pulverize os cubos com um spray de cozinha de 2 segundos. Polvilhe com metade da mistura de ervas. Em seguida, misture gentilmente os cubos e as ervas com cuidado para não misturar os cubos de pão e repita o processo com o spray de cozinha e as ervas restantes até que todos os cubos de pão estejam uniformemente revestidos com ervas e um pouco de spray.
- Coloque os cubos de pão em uma assadeira grande que foi revestida com spray de cozinha. Um dos truques para fazer croutons crocantes é certificar-se de que os cubos de pão são espalhados uniformemente na tentativa em uma camada simples para que eles possam assar uniformemente. Asse os cubos por 10-12 minutos, até que os cubos estejam levemente dourados e crocantes. Fique de olho nos cubos de pão durante o processo de cozimento para garantir que eles não cozinhem demais e queimem.
- Quando eles terminarem de assar, deixe-os esfriar completamente, colocando-os em uma única camada em um rack de arrefecimento pequeno até que estejam completamente frios. Então você pode armazená-los em um recipiente hermético até que esteja pronto para usá-los.
- Usá-los para cobrir todos os tipos de coisas, desde saladas verdes a sopas, ou até mesmo comê-los como um lanche saboroso.
Por porção de calorias 50, 1 g de gordura, 10 g de carboidratos, 2 g de pro.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 53 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 150 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |