Você pode não pensar em uma cola como base para um molho de churrasco, mas a doçura do refrigerante ajuda a melhorar os sabores do molho. Você pode reduzir as calorias deste molho com refrigerante diet, mas isso vai mudar o sabor.
O que você precisará
- 2 xícaras / 475 mL de Coca-Cola (ou cola semelhante)
- 2 xícaras / ketchup de 475 ml
- 1/2 cebola cebola grande, finamente picada
- 1/4 xícara / 60 mL de vinagre branco
- 1/4 xícara / 60 mL de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá / 2,5 pó de pimenta suave
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal (use menos se preferir)
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta (use menos se preferir)
Como fazer isso
1. Traga todos os ingredientes para ferver em fogo alto no fogão. Reduza o fogo para ferver baixo e cozinhe o molho por 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Uma vez que o molho tenha engrossado, retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos antes de usar.
3. Se for fazer isso, deixe o molho esfriar completamente e coloque em um recipiente de plástico hermético e guarde na geladeira por 7 dias após a preparação.
Aquecer antes de usar.
4. Este molho pode ser usado em qualquer corte de carne e na maioria dos substitutos da carne. Ele também pode ser servido como um molho de mesa com carne de porco ou peito puxado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 77 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 356 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |