Esta receita para fígados de frango é uma combinação de bacon, cogumelos e cebolinha. Sopa de cogumelo dourada condensada faz um molho saboroso para os fígados.
Se você não é um fã de fígados de frango, mas como a combinação de ingredientes, faça o prato com coxas de frango desossadas. As coxas de frango combinavam com os cogumelos, bacon e cebolinha. Coxas de frango também fazem bem no fogão lento e têm muito sabor.
O que você precisará
- 1 libra de fígados de frango
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 4 fatias de bacon, em cubos
- 8 onças de cogumelos fatiados
- 4 cebolas verdes picadas com tops
- 1 copo
- caldo de galinha
- 1 lata (10 3/4 onças) condensada sopa de cogumelos
- 1/4 xícara de vinho branco seco ou caldo de galinha
Como fazer isso
- Corte o fígado de galinha em pedaços pequenos.
- Combine farinha, sal e pimenta em um saco de armazenamento de alimentos. Atire os pedaços de fígado de frango com mistura de farinha.
- Bacon frito em uma frigideira grande; remova quando dourar e crocante. Adicione os fígados de frango revestidos com farinha, as cebolas verdes e os cogumelos fatiados à gordura de bacon na frigideira e refogue até que os fígados estejam levemente dourados.
- Despeje o caldo de galinha na frigideira e cozinhe, mexendo, até que a mistura esteja fervendo.
- Transfira a mistura de fígado de galinha para o fogão lento.
- Adicione os pedaços de bacon cozidos, sopa condensada e vinho branco.
- Cubra e cozinhe em BAIXO durante 3 a 5 horas.
- Sirva os fígados de frango e legumes sobre arroz cozido quente, torradas ou macarrão com manteiga.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 434 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sódio | 633 mg |
| Carboidratos | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 28 g |