Croquetes de frango frito no forno

Os croquetes são tipicamente feixes panados de vegetais ou carne unidos por um molho branco espesso ou bechamel e fritos. Mas nesta versão, os croquetes de frango são moldados, empanados e assados, tornando-os mais baixos em gordura do que os tradicionais croquetes fritos.

Prepare estes croquetes fáceis de frango algumas horas antes, para que eles tenham tempo de sobra para esfriar antes de assar.

Sirva os croquetes de frango com molho béchamel médio ou molho branco e purê de batatas .

O que você precisará

• 5 colheres de sopa de manteiga (dividida)
• 3 colheres de sopa
• farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara
• caldo de galinha
• 2 xícaras de frango cozido (picadinho)
• 1 1/4 xícaras migalhas de pão seco e fino (
• dividido )
• 3 colheres de sopa de salsa picada fresca (ou 1 colher de sopa de flocos de salsa secos)
• 1/4 colher de chá de sal
• 2
• ovos (levemente batidos )
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Como fazer isso

1. Em uma panela média, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por 1 a 2 minutos sem dourar.

3. Gradualmente, misture com leite e caldo; Cozinhe, mexendo sempre, até ficar homogêneo e espesso.

4. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 a 10 minutos.

5. Em uma tigela grande, misture o frango cozido picado, 1 xícara de migalhas de pão , salsa, sal e ovos. Misture bem. Adicione o molho resfriado; mexa para misturar bem.

Cubra e relaxe por cerca de 2 horas.

6. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4). Combine o queijo parmesão e restante 1/4 xícara de migalhas de pão em um prato raso.

7. Modele a mistura de croquetes de frango em cerca de oito bolas de 2 1/2 polegadas, depois role para formar formas ovais.

8. Croquetes em forma de rolo na mistura de miolo de pão, para revestir.

9. Organize os croquetes em uma assadeira untada de 13 x 9.

10. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e regue os croquetes de frango.

11. Asse por 30 minutos até dourar.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	385
Gordura total	22 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	8 g
Colesterol	130 mg
Sódio	483 mg
Carboidratos	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	24 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)