Estas coxinhas de forno simples fritas fazem uma refeição fabulosa. A farinha é temperada com páprica e temperos de aves, junto com um pouco de curry, sal e pimenta. O frango é coberto com a farinha temperada e depois cozido à perfeição crocante em forno quente.
Asse estas baquetas para um evento de tailgating ou uma festa do dia do jogo em casa. Eles são perfeitos para um piquenique também! A receita é facilmente aumentada ou diminuída.
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O que você precisará
- 20 a 24 coxinhas de frango
- 1/2 xícara
- farinha de trigo
- 2 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta moída
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá
- caril em pó
- 2 colheres de chá
- Tempero para aves
- 1/2 xícara de manteiga
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 450 F (230 C / Gás 8). Alinhe duas assadeiras de 9 por 13 por 2 polegadas com papel alumínio.
- Em um saco de armazenamento de alimentos, misture a farinha, o sal, a pimenta, a páprica, o pó de curry e o tempero de frango.
- Coloque 1/4 xícara de manteiga em cada panela forrada de alumínio. Coloque as panelas no forno para derreter a manteiga.
- Brasão o frango com mistura de farinha temperada, agitando cerca de três pernas de cada vez na bolsa. Coloque o frango nas forminhas preparadas na manteiga derretida.
- Asse as pernas de frango no forno pré-aquecido, descoberto, por 30 minutos. Vire o frango e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até ficar macio e bem dourado.
* A temperatura mínima segura para o frango é de 165 F (74 C). *
Dicas e Variações
- Para o frango Cajun, substitua o pó de caril e tempero de aves com 2 1/2 colheres de chá de tempero Cajun. Reduza o sal para 1 colher de chá, a menos que o tempero esteja livre de sal.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 3133 |
| Gordura total | 188 g |
| Gordura saturada | 56 g |
| Gordura insaturada | 74 g |
| Colesterol | 1,077 mg |
| Sódio | 1,897 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 329 g |