Mel, gengibre, limão e camarão vitrificado

Esta receita fácil de mel, limão e camarão com glacê de rum pode ser preparada na grelha ou no seu frango, por isso é um prato grande durante todo o ano. O camarão também pode ser espetado com legumes para um aperitivo ou prato saudável e colorido.

Estes são deliciosos com molho de manga , salsa cruda fresca ou como cobertura para aspargos, rúcula e salada de abacate. Para uma refeição mais substancial, estes são ótimos com feijão preto e arroz .

O que você precisará

• 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
• Raspa de 1 limão
• 3/4 xícara de mel âmbar
• 1/2 xícara
• rum escuro
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho picado
• 20 camarões grandes, descascados e decapados com a ponta da casca deixada na
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal marinho e pimenta moída na hora
• 1/4 xícara de coentro picado
• Fatias de limão

Como fazer isso

1. Combine as raspas de limão e suco, mel, rum, gengibre, alho e pimenta de Caiena em uma panela e bata até misturar completamente.
2. Leve a marinada ao fogo médio, cozinhe por 1 minuto e deixe esfriar completamente.
3. Coloque o camarão em um prato plano e despeje metade da marinada sobre ele junto com o azeite. Cubra e deixe marinar na geladeira pelo menos uma hora ou até 8 horas.
4. Preaqueça a grelha ou coloque a grelha superior do seu frango. Se você estiver assando o camarão, forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.

Para Skewering:

1. Se você estiver espetando o camarão, escolha legumes cozidos rapidamente, como cebolinha, fatias de abobrinha pequena ou abóbora amarela, tomates-bebê ou pedaços pequenos de pimenta amarela, e alterne-os com o camarão.
2. Cozinhe os kebabs por 2 a 3 minutos de cada lado.
3. Atire camarão com uma pitada de sal e pimenta. Grelhe ou assar o camarão por 1 minuto, pincele com a marinada e vire.
4. Cozinhe por mais dois minutos, regando generosamente com mais marinada. O camarão será rosa brilhante no exterior e branco no interior.
5. Misture o coentro picado no esmalte restante e despeje sobre o camarão enquanto eles ainda estão quentes, passando fatias de limão ao lado.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	367
Gordura total	4 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	14 mg
Sódio	126 mg
Carboidratos	70 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	5 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)