Procurando receitas vegetarianas e veganas fáceis do tofu para tentar? Aqui está uma lista completa de receitas de tofu .
Este tofu de gergelim, soja e gengibre é uma receita fácil de tofu assada , inspirada nos sabores da Ásia. Basta misturar uma marinada, colocar o seu tofu nele e assar! Pessoalmente, eu sou um grande fã de tofu em praticamente qualquer forma, e tofu assado é, na minha opinião, uma das melhores maneiras de comer tofu. Então eu costumo apenas cavar e comer este tofu assado de gergelim assim como é. Ou, eu costumo cortar o tofu em pequenos cubos para torná-lo mais como um lanche. Se você quiser fazer mais de uma refeição completa, adicione o seu tofu de gergelim cozido a um mexa vegetariana , ou apenas sobre qualquer tipo de prato de macarrão ou sirva ao lado de uma salada de arroz asiática ou arroz frito.
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Não gosta de tofu, ou não tem certeza se você vai? Você também pode querer verificar isso: Se eu sou vegetariano, eu tenho que comer tofu?
O que você precisará
- 2 recipientes firme ou extra firme tofu, bem prensado (Veja:
- Como pressionar tofu )
- 1/3 xícara de molho de soja (troque por
- tamari se você precisar desta receita para ser livre de glúten)
- 3/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 ½ colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (opcional)
Como fazer isso
- Primeiro, prepare seu tofu. Como a maioria das receitas veganas de tofu, esta será mais saborosa se você pressionar primeiro o tofu. Não sabe como fazer isso? Veja este guia passo-a-passo: Como pressionar o tofu.
- Em seguida, corte cada bloco de tofu em 4 ou 5 fatias, cerca de 2/3 de polegada de espessura. Em seguida, corte-os novamente para fazer retangulares ou triângulos. Você também pode cortar o seu tofu em cubos de cerca de 1 polegada quadrada, se preferir.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, água, gengibre, alho e óleo de gergelim. Despeje a mistura sobre cada pedaço de tofu em uma tigela rasa ou panela e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 425 graus e unte levemente uma assadeira. Coloque cuidadosamente cada fatia na assadeira e polvilhe com sementes de gergelim.
- Asse por 30 minutos, em seguida, gire a folha, se necessário e regue com mais marinada. Asse por mais 15 minutos, ou até que o líquido esteja quase seco.
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 162 |
Gordura total | 9 g |
Gordura saturada | 1 g |
Gordura insaturada | 3 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 842 mg |
Carboidratos | 11 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 11 g |