Esta receita simples e deliciosa sem glúten de frango frito é feita com migalhas caseiras sem glúten estilo panko.
As migalhas Panko , ou migalhas de pão japonesas, são migalhas de pão grosseiramente moídas, usadas para fazer comidas crocantes levemente fritas e recheios de migalhas para guisados .
Esta receita fácil e incrivelmente saborosa, leve e crocante sem glúten panko estilo pão ralado é perfeito para frango, peixe, legumes ou qualquer outra coisa que você pode querer pão.
Quando acompanhado com esta receita sem glúten Fry Batter (substituto club soda para a cerveja sem glúten, se desejar), você terá um jogo feito no céu.
O que você precisará
- 3 xícaras de arroz sem glúten Chex Cereal
- Sal de traço (ou a gosto)
- Pimenta do traço (ou a gosto)
- Mistura erva traço (ou a gosto)
- 1 xícara de mistura de farinha de trigo sem glúten (de preferência sem
- goma xantana ou goma de guar (eu usei mistura de cozimento de GF Red Mill todos os fins de Bob)
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó GF
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de pó de caiena
- 1 colher de chá de alho em pó GF
- 1 colher de chá de cebola em pó GF
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta do traço (ou a gosto)
- Garrafa de 12 onças de cerveja sem glúten (ou 12 onças de club soda)
- 3 peitos de frango desossados e sem pele (cortados em tiras de 1 polegada)
- 1 receita
- Batata Frita sem Glúten
- Óleo de canola para fritar
Como fazer isso
Faça as migalhas sem glúten ao estilo Panko
- Coloque 3 xícaras de cereal Rice Chex sem glúten em um saco plástico.
- Use um rolo para esmagar o cereal para flocos grosseiros.
- Tempere com sal e pimenta e qualquer mistura de ervas que você gosta.
- Use como panado para peixes, frutos do mar, frango, legumes ou qualquer receita que exija um panado crocante.
Faça a massa frita sem glúten
- Combine farinha de trigo sem glúten, amido de milho, fermento em pó, açúcar, pimenta caiena, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta em um grande saco de zip-top de plástico.
- Agite o saco para misturar bem os ingredientes secos. Despeje esta mistura em uma tigela de tamanho médio.
- Adicione cerveja sem glúten ou club soda e misture até que a massa esteja lisa e não muito grossa ou muito fina. Adicione mais líquido se a massa estiver muito espessa.
Faça as propostas de frango frito sem glúten
- Fatie 3 peitos de frango desossados e sem pele em tiras de 2,5 cm. Mergulhe as tiras no Fry Batter sem Glúten . Dilua, se necessário, com água ou club soda até que a massa cubra levemente as tiras de frango.
- Role as tiras de frango assadas em migalhas sem glúten estilo Panko para cobrir completamente.
- Refrigerar propostas de frango agredidas e revestidas de migalhas por pelo menos 1 hora antes da fritura.
- Frite em quente 375 a 400 graus F. óleo de cozinha, até dourar, cerca de 8 minutos ou até feito.
Nota: Revista, enrole e refrigere firmemente as tiras de frango por até 24 horas antes de fritar, para maior conveniência. Além disso, certifique-se sempre de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.