Pão amanhecido? Não desperdice um pouco com estas 4 receitas

Todas as tardes, espanhóis em todo o país correm para a padaria do bairro para comprar pão fresco. Quente fora das prateleiras, o pão é usado na Espanha para absorver molhos salgados e acompanhar praticamente qualquer prato que enfeita a mesa espanhola. As pessoas costumam comer com o garfo na mão e a fatia de pão na outra! Mas com toda essa compra de pão, há muito desperdício. Sobrecarregar o pão é um problema que todo cozinheiro espanhol tem de enfrentar, uma vez que a típica barrita espanhola ficará velha durante a noite. Mas o pão velho não é motivo para desperdiçar algo na cozinha espanhola.

Aqui estão cinco pratos espanhóis que usam o pão velho como ingrediente chave. Então, da próxima vez que você se encontrar com um pão que sobrou, nem pense em jogá-lo fora! Experimente estes métodos tradicionais espanhóis para usar o pão amanhecido e aproveite os resultados!

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  Receita de sopa fria cremosa de tomate espanhol - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo é minha refeição rápida e saudável favorita. Uma sopa fria de tomate, o sucesso desta receita depende da frescura dos ingredientes utilizados. Tomates suculentos, um dente de alho, pão amanhecido, vinagre de xerez eo melhor azeite extra virgem que você pode encontrar se combinam para fazer uma sopa espanhola incrivelmente simples, mas satisfatória.

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  Receita de Molho Romesco - Salsa Romesco

  Este molho espanhol de nozes e delicioso é muito viciante. Sou conhecido por comer a colherada e cortar legumes crus apenas para poder comer mais! Feita com amêndoas, avelãs, pão amanhecido, ñora pimentos, tomate, alho, vinagre de xerez e azeite extra virgem, é o tipo de molho que você precisa fazer muito para evitar a esgotar-se!

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  Receita de sopa de alho branco - Sopa de Ajo Blanco

  Outra receita fria de sopa espanhola, acredita-se que ajo blanco veio antes do popular tomate à base de gaspacho e sopas salmorejo (lembre-se, a Espanha não tem tomates até que eles trouxeram de volta das Américas!). Esta sopa cremosa e deliciosa é perfeita coberta com uvas fatiadas ou cebolas caramelizadas.

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  Frango e Camarão Catalão - Mar i Muntanya

  Outra refeição saudável da Catalunha , este prato de frango e lagostim (surf e turfa) é outra receita que usa a picada para engrossar o molho. Ele vem junto como um prato de enchimento e satisfação, perfeito para uma ocasião especial!