O equipamento de panificação que todos os padeiros caseiros deveriam ter
Nada bate pão fresco. Pode ser um item delicioso para uma refeição ou um componente principal da refeição em si. Algumas pessoas cozinham todo o seu próprio pão, deixando de lado os corredores de pão da mercearia. Fazê-lo sozinho pode ser demorado, mas também pode ser tempo gasto com prazer. Com o equipamento certo para fazer pão, o processo pode transcorrer suavemente e resultar em pães deliciosos e saudáveis.
Encontrar uma boa receita de pão é importante, e o tipo de pão pode ditar o equipamento que você precisará. O pão tem que ser amassado? Se você tem uma batedeira de cozinha, ela provavelmente vem com um gancho de amassar, que pode tirar um monte de amassamento físico do processo. Seu pão requer fermento? Você pode querer garantir que o fermento esteja fresco, porque você quer evitar a metade do processo e descobrir que o fermento está ultrapassado e não vai aumentar. Você pode testar o fermento para garantir que ele suba e funcione normalmente.
Uma vez que você tenha uma receita de pão que você queira experimentar, é uma boa idéia ter certeza de ter todos os equipamentos prontos antes de misturar os ingredientes. As listas a seguir podem ajudá-lo a garantir que você tenha todos os equipamentos de panificação necessários. De lá, verifique se você tem os ingredientes necessários. Então você pode começar a assar seu próprio pão, o que pode ser uma experiência gratificante.
Equipamento indispensável para fazer pão
Aqui estão algumas coisas que você deve ter para fazer seu próprio pão.
- Assadeira
- Panelas de pão *
- Copos de medição secos e líquidos
- Colheres de medida
- Tigelas de mistura, duas grandes
- Forno
- Espátula de borracha
- governante
- Rolo de massa
- Panela de tamanho médio
- Faca serrilhada
- Termômetro
- Cronômetro
- Cremalheira de refrigeração do fio
- Colher de pau, grande ou longo manipulado
* Loaf panelas vêm em vários tamanhos e materiais. Os tamanhos mais comuns são 9 por 5 polegadas e 8-1 / 2 por 4-1 / 2 polegadas. Panelas de vidro podem ser usadas, mas a temperatura do forno deve ser 25 ° F menor do que a receita requer. Panelas de metal são escuras ou brilhantes. Alguns padeiros preferem panelas escuras, que escurecem a crosta.
Outros equipamentos para panificação
Esses itens não são necessários, mas é bom ter quando você faz pão.
- Breadboard (um balcão limpo ou tampo de mesa polvilhada com farinha pode ser usado em vez disso)
- Faca elétrica (para cortar um pão quente sem esmagá-lo)
- Misturador elétrico (mão batendo também funciona)
- Pincel (salpique a manteiga e espalhe com uma colher)
- Envoltório de plástico (uma toalha de chá úmida é freqüentemente usada como cobertura para pão em crescimento)
Equipamento de panificação para padeiros avançados
Se você é um profissional de panificação, ou apenas quer garantir a melhor experiência, estas são algumas coisas que podem ajudar a tornar o trabalho mais fácil. Esses itens também podem reduzir o tempo necessário para assar pão.
- Telhas de cozimento (usadas para fazer pão francês)
- Panelas de pão (para baguetes, brioches, palitos de pão, assadeiras, etc.)
- Processador de alimentos (para misturar e amassar a massa)
- Batedeira (com gancho de massa para amassar)