Estes cogumelos recheados de salsicha são simples e saborosos, e fazem um aperitivo fabuloso. O recheio de salsicha é cozido nas tampas dos cogumelos. Top-los com queijo mussarela mais desfiado, se quiser.
É uma receita simples, com apenas quatro ingredientes, mas fique à vontade para adicionar cebola picada ou cebola verde ao recheio.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de cogumelos (grandes)
- 8 onças de salsicha (carne de porco)
- 1/2 xícara de queijo (mussarela ralada, além de mais para cobertura, se desejar)
- 1/4 xícara
- migalhas de pão (bem seco)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 450 F.
- Remova as hastes dos cogumelos; pique as hastes e reserve.
- Coloque a salsicha em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe a salsicha, mexendo e quebrando até que esteja totalmente cozido. Retire a salsicha para uma tigela, deixando 1 ou 2 colheres de sopa de gotejamento na frigideira.
- Cozinhe o cogumelo nos drippings por 5 a 10 minutos, até ficar macio e dourado. Tire a panela do fogo.
- Mexa os pedaços de cogumelos cozidos na tigela com a salsicha. Adicione as migalhas de pão e queijo; misture bem.
- Preencha tampas de cogumelos com a mistura de salsicha.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Se desejar, cubra os cogumelos recheados com mais queijo mussarela e retorne ao forno apenas até o queijo derreter.
Variações
Adicione algumas colheres de cebola finamente picada à frigideira e refogue junto com a salsicha.
Adicione uma colher de sopa ou duas de pimentão picado à frigideira com a salsicha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 51 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sódio | 187 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |