Veja como decidir entre um processador de alimentos e um liquidificador
Embora possa parecer que um processador de alimentos e um liquidificador são intercambiáveis, ambos têm suas forças (e fraquezas) na cozinha. Se você só tem espaço para um desses aparelhos ou quer priorizar qual deles adicionar ao seu arsenal de cozinha primeiro, vale a pena pensar sobre o que você vai usá-lo para a maioria das vezes.
Vamos começar com liquidificadores. Se os alimentos que você preparar tiverem mais consistência líquida - sopas, smoothies, milkshakes, bebidas geladas e assim por diante -, um liquidificador será sua melhor aposta. Graças a seus jarros altos e estreitos e tampas com um selo à prova d'água, eles podem lidar com todos esses ingredientes molhados. E alguns até vêm com xícaras menores ou recipientes para permitir que você faça porções individuais de seu smoothie de café da manhã.
Processadores de alimentos, por outro lado, são melhores em manusear ingredientes mais secos ou cortar vegetais antes de colocá-los em sua sopa. A lâmina larga e plana e o recipiente menor e mais raso tornam o processador de alimentos ideal para misturar massa de pizza, amassar massa de pão e retalhar vegetais ou queijos.
Existem algumas áreas de sobreposição, no entanto. Processadores de alimentos e a maioria dos liquidificadores (embora os de alta potência realmente brilhem nessa arena) podem triturar nozes em manteiga de amendoim, fazer maionese, creme de chantilly e alguns podem até moer grãos em farinha.
Depois de decidir qual é o tipo de aparelho certo para você, aqui estão alguns dos melhores do mercado para você escolher.
Melhor liquidificador: Ninja Blender profissional e Nutri Ninja Cups
Ninja fez uma série de liquidificadores inovadores e populares, mantendo os preços acessíveis. Este liquidificador de estilo profissional tem 1.100 watts de potência e três velocidades, juntamente com funções de pulso e single serve, para que você possa misturar tudo de forma eficiente. O jarro de 72 onças é grande o suficiente, com uma capacidade máxima de 64 onças, para esmagar o gelo na neve para um jarro de margaritas congeladas ou para fazer smoothies da manhã saudável para toda a família em um lote.
Isso também inclui duas xícaras de 16 onças com tampas de to-go para que você possa fazer bebidas individuais sem sujar o recipiente grande. O jarro, xícaras e tampas são livres de BPA e laváveis, então a limpeza é fácil.Precisa de mais ajuda para encontrar o que você está procurando? Leia o nosso melhor artigo de liquidificadores .
Melhor Liquidificador High-End: Liquidificador Vitamix 5200
Você está cansado de substituir os liquidificadores a cada ano, quando os motores queimam? Adicione este ao seu arsenal de cozinha, e será o último liquidificador que você comprar. Ele é feito para durar e pode fazer tudo que você precisa, e mais, de transformar gelo em neve fofa para moer grãos em farinha.
A velocidade de mistura é fácil de ajustar com um simples toque, e você pode alterar essa velocidade à medida que se mistura, para que possa sempre controlar a velocidade para obter a textura que está procurando, enquanto o recurso de pulso permite que você faça um corte áspero a salsa perfeita.
As lâminas giram tão rápido que você pode aquecer os ingredientes frios para cozinhar quente em cerca de seis minutos, para molhos quentes, salsas ou sopas. Enquanto a comida fica quente, o motor é projetado para funcionar frio, por isso não vai superaquecer com o tempo de mistura prolongado.
Para guloseimas congeladas, a mistura rápida significa que seus ingredientes não terão tempo de aquecer, para que você possa fazer guloseimas congeladas quando começar com os ingredientes congelados.
Este liquidificador também pode amassar massas de pão grossas, misturar massas suaves para tudo, desde panquecas a biscoitos, e moer nozes em manteigas suaves. A limpeza é tão simples. Basta adicionar uma gota de detergente e água morna, e a máquina se limpa em cerca de um minuto.Melhor orçamento liquidificador: Hamilton Beach Wave Crusher Multi-Function Blender
Se você não precisa de funções extravagantes ou um motor de alta potência, este liquidificador é uma máquina sólida que fará um ótimo trabalho fazendo batidos e smoothies, e fará um trabalho decente com cocktails congelados também.
Ele tem uma jarra de 40 onças de vidro, várias velocidades e funções de pulso alto e baixo, então você tem um total de 14 opções de mistura. Apesar de não competir com os misturadores de alta qualidade, ele pode lidar com as tarefas básicas que a maioria das pessoas usa os liquidificadores.
Melhor processador de alimentos: Cuisinart 14-Cup Food Processor
Este processador de alimentos se parece muito com a versão original que tornou os processadores de alimentos tão populares nas cozinhas domésticas, mas agora ele é atualizado com uma nova lâmina de corte e um acabamento de aço inoxidável escovado.
A operação é simples, com uma única alavanca para ligar a máquina e uma segunda alavanca para as funções desligar / pulsar. A tigela contém 14 xícaras, por isso é grande o suficiente para refeições em família e tem tubos de alimentação dupla, para que você possa alimentar vegetais grandes inteiros no tubo grande ou ficar com alimentos finos como cenoura e aipo no tubo interno pequeno, então eles ganharam. caia durante o corte.
Isso inclui um disco de fatiamento e um disco de trituração, para que isso possa fazer tudo que você precisa, sem incluir muitos acessórios extras que você terá que encontrar espaço para armazenar.Precisa de mais ajuda para encontrar o que você está procurando? Leia o nosso melhor artigo de processador de alimentos .
Melhor processador de alimentos de orçamento: Hamilton Beach 14-Cup Food Processor
Se você não quer gastar muito em um processador de alimentos, mas quer manter todos os recursos (e o tamanho), experimente este modelo em Hamilton Beach. Ele não tem tantos adornos e o motor é um pouco menos potente, mas se você estiver usando apenas o processador de alimentos ocasionalmente, ele ainda fará um trabalho fantástico.
Este modelo tem um disco reversível que corta de um lado e tritura no outro, junto com um disco de batata frita separado. Ele também inclui uma lâmina de corte, mas não vem com uma lâmina de massa. Este processador tem três velocidades, além de um pulso, para que ele possa lidar com corte, mistura e trituração básicos, mas pode não ser poderoso o suficiente para amassar massas duras.
Melhor Processador de Alimentos de Alta Qualidade: Processador de Alimentos Breville Sous Chef
Este processador de alimentos tem todas as funções que você precisa e o poder de trabalhar com os ingredientes que você mais usa. Inclui cinco discos multifuncionais e três lâminas que facilitam o trabalho de tudo, desde massa, queijo e salsa. A grande tigela de 16 xícaras irá lidar com lotes grandes para toda a família, enquanto a mini tigela de 2 1/2 xícara é ideal para fazer hummus para um ou misturar apenas um pouco de chimichurri para enfeitar.
O tubo de alimentação super amplo permite processar a maioria dos vegetais sem a necessidade de cortá-los em pequenos pedaços, e a tela LCD exibe um contador automático de contagem e contagem regressiva, para que você possa monitorar o tempo de processamento. O pequeno tubo de alimentação facilita o manuseio de pequenos ingredientes, enquanto o pequeno empurrador funciona como um copo de medição. Um selo de silicone reduz o vazamento enquanto o processador está funcionando.
A lâmina de fatiar variável pode ser ajustada para 24 espessuras de corte diferentes, desde papel fino até 8mm. Os outros discos são para cortes julienne, batatas fritas e whisking, bem como um disco de trituração reversível. As lâminas incluem uma lâmina de corte universal, uma lâmina de massa e uma lâmina que cabe na mini-tigela.
Isso inclui uma caixa de armazenamento para segurar os discos e lâminas para mantê-los guardados em segurança quando não estiverem em uso.