Esta receita vegetariana e vegetariana de arroz mexicano é um simples take em um prato tradicional de comida mexicana que é muito fácil de preparar e não precisa de ingredientes especiais. Primeiro, o arroz é levemente tostado com alho, cebola e muitos outros temperos, então lentamente fervidos com tomates, absorvendo todo o seu líquido para se tornar deliciosamente saboroso. Você pode usar tomates picados ou enlatados frescos nesta receita.
Normalmente, o arroz mexicano é cozido em caldo de galinha ou caldo de galinha, mas não há motivo para não usar caldo de legumes. Esta receita de arroz mexicana fácil usa caldo de legumes , tornando-o vegetariano e vegan e completamente livre de carne. Precisa ser completamente livre de glúten também? Verifique a lista de ingredientes se você estiver comprando caldo de legumes na loja, como algumas marcas e algumas marcas não são seguras para pessoas com sensibilidade ao glúten. Ou, você também pode usar apenas água ou um caldo de vegetais caseiros para manter essa receita de arroz completamente sem glúten. Aqui está uma maneira de fazer um caldo de legumes sem glúten sem glúten em casa.
Arroz mexicano é um ótimo começo para uma refeição vegetariana de comida mexicana e também é uma simples e fácil ideia de jantar vegan sem glúten . Se você está procurando receitas vegetarianas e vegan mais simples, você pode encontrar mais receitas vegetarianas aqui .
O que você precisará
- 1 cebola, pequena em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de coentro
- 1/4 colheres de chá de cravo
- 1/4 colher de chá fresco groun pimenta preta
- 2 xícaras de arroz branco
- 3 xícaras de tomates em cubos ou puré (não escorrer)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de água ou caldo de legumes
Como fazer isso
- Primeiro, em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio, refogue as cebolas em cubos e o alho picado no azeite por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que as cebolas estejam começando a ficar moles.
- Adicione o gengibre moído, coentro, cravo e pimenta preta moída e misture bem.
- Em seguida, adicione o arroz e mexa por apenas um minuto, a fim de revestir o arroz uniformemente e bem com as especiarias.
- Em seguida, adicione o tomate, sal e água ou caldo de legumes e mexa para combinar. Leve ao fogo baixo, em seguida, cubra a panela e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja completamente cozido.
- Use o seu arroz mexicano vegetariano caseiro para encher um burrito vegetariano, sirva juntamente com alguns feijões fritos caseiros, tampe com um pouco de coentro fresco ou apenas aprecie como é para um prato simples para qualquer refeição.
Como fazer refeições caseiras de comida mexicana? Aqui estão mais algumas receitas vegetarianas e veganas de comida mexicana sem carne para experimentar: Receitas vegetarianas de comida mexicana
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 377 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 966 mg |
| Carboidratos | 65 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |