Top 10 receitas de tempero

Parece que tantas receitas pedem um tempero especial. Muitos destes estão prontamente disponíveis na seção de especiarias de sua mercearia (se você se lembrou de pegá-los) e outros são apenas sabores gerais. Estas receitas são as receitas de tempero mais populares que você pode usar para preencher as lacunas em todas as receitas que pedem algo que você não tem na mão. Então, misture seus próprios temperos e obtenha o sabor e os ingredientes desejados.

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  Tempero cajun

  Cajun cozinhar desenvolveu uma reputação por ser tudo sobre o calor. A verdade é que os sabores Cajun são mais saborosos do que quentes. Esta mistura de especiarias pode ser ajustada para o calor, aumentando (ou diminuindo) a quantidade de pimenta caiena.

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  Tempero de Filé de Montreal

  Como Montreal se tornou o rei das misturas de especiarias, ninguém sabe, mas o fabricante de temperos McCormick vem vendendo essas misturas há anos. Existem provavelmente centenas de receitas para este tempero, mas todas são baseadas na mesma ideia. Calor e sabor sem todas as ervas florais de muitas misturas do velho mundo.

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  Tempero Cajun Turquia

  Este é um ótimo esfregão básico da Turquia com calor suficiente para torná-lo interessante. Você pode usar esse atrito em todas as aves, não importa como você as prepare.

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  Pimenta de limão

  Pimenta limão é um ingrediente popular em muitas receitas. É perfeito em frango, hambúrguer ou macarrão. O problema é, se você mora em um lugar onde você não pode encontrá-lo, ou você só quer fazer o seu próprio lote (porque é melhor do que o que você compra na loja). Esta é uma ótima maneira de começar a fazer os tipos de temperos que você quer, especificamente formulados para o seu gosto.

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  Tempero mexicano

  Os temperos mexicanos podem ser tão simples quanto pimenta em pó ou grandes coleções de especiarias e ervas. Para mim é só não tem esse sabor mexicano, se não tem cominho. A melhor maneira de obter cominho em pó é torrar sementes de cominho e moê-las até um pó fino. Se você não é tão ambicioso, você pode usar cominho seco em vez disso.

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  Tempero Crioulo

  A tradição sugere que a base para o sabor crioulo são as três pimentas, preto, branco e vermelho. Esta mistura de especiarias mistura pimenta preta, pimenta branca e pimenta de Caiena com ervas para dar um ótimo sabor.

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  Tempero grego

  Esta é uma maneira rápida e fácil de adicionar um grande sabor grego para a maioria das coisas que você quer cozinhar. Tente combinar este tempero com azeite e suco de limão para fazer uma ótima marinada .

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  Garam Masala

  Há provavelmente centenas de receitas para Garam Masala, a tradicional mistura de temperos do norte da Índia. Esta é uma das receitas mais simples e é ótimo para adicionar um sabor indiano para qualquer coisa que você quer cozinhar. Para mais informações leia sobre Garam Masala

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  Sal Temperado

  Esta é uma imitação do popular sal temperado de Lawry. Adicionar esta combinação de sal, açúcar e especiarias a receitas que exigem sal temperado é uma ótima maneira natural de melhorar os sabores.

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  Tempero Old Bay

  O tempero Old Bay é um favorito tradicional de Maryland e vendido em todo o mundo. Essa aproximação da receita antiga é um tempero perfeito para peixes e frutos do mar.