Sopa de tomate sem glúten de jardim fresco é tão fácil de preparar, o sabor bate qualquer coisa em uma lata e é uma ótima maneira de usar os últimos tomates persistentes em seu jardim.
O que você precisará
- 2 xícaras sem glúten
- caldo de galinha
- 3 xícaras de tomates (cerca de 3 tomates grandes frescos, descascados e picados
- 1 cebola pequena (picada)
- 3-4 dentes de alho (picados)
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/8 colher de chá de manjerona
- Cerca de 1/4 xícara de manjericão (fresca e fracamente embalada, grosseiramente picada)
- Sal de traço (ou a gosto)
- Pimenta do traço (ou a gosto)
Como fazer isso
- Coloque tomates preparados, cebola, alho, ervas e temperos em uma panela grande de 2 litros. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos.
- Despeje a sopa no liquidificador em pequenos lotes e misture em alta por cerca de 1 minuto para cada lote. Tome cuidado para não encher demais o liquidificador e segure a tampa com firmeza enquanto mistura. Despeje a sopa de volta na panela e reaqueça brevemente antes de servir. Decore com manjericão fresco.
Lembrete: Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 103 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 293 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 7 g |