A tradição sugere que a base para o sabor crioulo são as três pimentas, preto, branco e vermelho. Esta mistura de especiarias combina pimenta preta, pimenta branca e pimenta de Caiena com várias ervas. Um delicioso tempero para usar em qualquer tipo de carne, peixe, frutos do mar ou vegetais.
O que você precisará
- 1/2 xícara / 120 mL de sal (Kosher, ou 1/3 xícara / 80 mL de sal de mesa)
- 1/3 xícara / 80 mL de páprica
- 1/3 xícara / 80 mL de pimenta preta (moída na hora é a melhor)
- 1/4 xícara / 60 mL de alho (granulado)
- 1/4 xícara / 60 mL de cebola em pó
- 3 colheres de sopa / 45 mL de pimenta branca
- 3 colheres de sopa / 45 mL de pimenta de Caiena
- 2 colheres de sopa / 30 mL de tomilho (seco)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de manjericão (seco)
- 1 colher de sopa / 15 mL de orégano (seco)
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes juntos. Guarde em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro. Agite o recipiente antes de usá-lo, pois ele pode se ajustar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 227 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |