Chipotle, abóbora e queijo cremoso se juntam no mergulho deliciosamente esfumaçado, picante e suave. É o mergulho de queijo perfeito! O purê de abóbora complementa perfeitamente a pimenta chipotle defumada para um molho picante e cremoso de queijo.
Alguns podem zombar de Velveeta, mas realmente faz a base perfeita para qualquer mergulho de queijo estilo mexicano . Você também pode substituir com queijo americano. Ambos mantêm uma textura cremosa sem separar.
Este mergulho vem junto super rapidamente. É apenas alguns ingredientes e pode ser microwaved à perfeição em menos de cinco minutos! Você também pode aquecer este mergulho em uma panela de fondue ou no fogão. Se você aquecê-lo no fogão, certifique-se de prestar muita atenção nele e mexa com frequência. O queijo pode queimar muito facilmente!
Purê de abóbora enlatada tem um gosto delicioso nesta receita, mas você também pode fazer um purê de abóbora caseiro. Assar a abóbora, retire e adicione ao molho de queijo! Você também pode substituir a abóbora por purê de abóbora, ou mesmo batata-doce. Todos eles têm texturas e perfis de sabor semelhantes.
Você pode facilmente encontrar pimentas chipotle enlatados na maioria dos supermercados. Verifique no corredor importado se você não consegue encontrá-lo com os ingredientes do taco. Os chipotles são embalados em um molho adobo esfumaçado. Este molho tem um sabor delicioso e único que tem um sabor incrível neste molho de queijo! Um pouco vai um longo caminho, então você só precisa de 1-2 colheres de chá do molho. Alguns pimentões chipotle são mais quentes do que outros e não há realmente nenhuma maneira de saber quando você compra a lata. Prove-os antes de adicionar se você está preocupado com eles sendo muito picante! Você também pode evitar adicionar as sementes do Chile se quiser reduzir o calor!
O que você precisará
- 1 quilo de queijo Velveeta
- 1 lata de tomates Rotel e chiles, não drenados
- 1/3 xícara de purê de abóbora enlatada
- 2 chiles chipotle enlatados e 2 colheres de chá de molho adobo
- Batatas fritas
Como fazer isso
- Cube o queijo Velveeta em cubos de aproximadamente uma polegada. Coloque o queijo em uma tigela à prova de microondas.
- Abra a lata de tomates Rotel e chiles, incluindo o suco da lata, e adicione-o ao queijo. Em seguida, adicione o purê de abóbora. Mexa suavemente para apenas combinar.
- Pique os chiles chipotle em um bom dado e adicioná-los e 2 colheres de chá do molho adobo da lata para a mistura de queijo. Mexa a mistura.
- Coloque a tigela no microondas e aqueça por um minuto. Retire do microondas cuidadosamente e mexa. Microondas por um minuto, mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e quente!
- Sirva o Queso com tortillas ou qualquer palito de legumes. Se o queijo ficar firme depois de servir, basta microondas por mais um minuto.