Essas galinhas de caça são recheadas com um saboroso recheio de ostras. O recheio é um molho básico de pão com a adição de ostras e seus sucos.
O que você precisará
- 4 galinhas de caça Rock Cornish
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/4 xícara de aipo (picado)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dúzias de ostras (escorridas e cortadas ao meio)
- 4 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 4 xícaras de migalhas de pão (embaladas em ervas)
- 1 xícara de água quente ou líquido de ostra
- Traço sal e pimenta
Como fazer isso
- Lave galinhas de caça da Cornualha e seque.
- Em uma frigideira pesada em fogo médio, refogue as cebolas e o aipo em óleo; adicione as ostras escorridas e cozinhe por cerca de 10 minutos, até as bordas se enrolarem. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e misture com as migalhas de recheio temperadas.
- Adicione o líquido quente de ostra ou água à mistura para umedecer, até atingir a consistência desejada.
- Esfregue as galinhas da Cornualha dentro e fora com manteiga restante e tempere com sal e pimenta.
- Coisas Galinhas de jogo da Cornualha com mistura de migalhas de pão, envolva cada galinha em papel alumínio.
- Asse a 400 ° C por cerca de 1 hora, depois dobre novamente e cozinhe até que a galinha esteja marrom.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1265 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 264 mg |
| Sódio | 1,012 mg |
| Carboidratos | 146 g |
| Fibra dietética | 28 g |
| Proteína | 91 g |