Um bolo de limão é a sobremesa perfeita para um evento de primavera ou verão. Esta versão é cozida em uma assadeira Bundt e terminada com um simples esmalte de limão. Top o bolo com algumas raspas de casca de limão para uma apresentação atraente.
O que você precisará
- 1 xícara de manteiga, amolecida
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 1/3 xícara de suco de limão mais 2 colheres de sopa para o esmalte
- 5 ovos grandes
- 3 xícaras
- farinha de trigo, 13 1/2 onças
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2/3 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C / Gás 4). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 12 taças.
- Em uma tigela grande com batedeira, bata a manteiga e o açúcar granulado até ficar claro e fofo. Bata no suco de limão 1/3 xícara até ficar bem misturado. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione a mistura de farinha à primeira mistura, um pouco de cada vez, alternando com o leite.
- Despeje a massa na assadeira preparada. Asse por 50 a 60 minutos, ou até que o bolo salte quando tocado com um dedo. O bolo vai se afastar dos lados da panela ligeiramente.
- Deixe esfriar por 5 minutos na panela; inverta e deixe esfriar completamente em um rack.
Esmalte:
- Em uma panela em fogo de confeiteiro médio-baixo mistura de açúcar com 2 colheres de sopa de suco de limão e a baunilha. Cozinhe, mexendo, até ficar quente e macio; esfriar um pouco. Regue o bolo resfriado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 337 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sódio | 433 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |