Cajun Assado Turquia e Arroz Jambalaya

Este jambalaya de peru ao estilo cajun é uma maneira fabulosa de usar o peru que sobrou. Jambalaya é extremamente versátil, então sinta-se à vontade para variar os ingredientes de acordo com os gostos da sua família. Você pode fazer este jambalaya com restos de carne de porco ou presunto, ou usar frango cozido em cubos no prato.

Nós sempre compramos um peru grande o suficiente para ter 1 libra sobrando para este jambalaya. É fácil e rápido ... ideal para o dia depois de ter passado tanto tempo cozinhando. Este também é um bom prato para uma festa quando o fogão está sendo usado para outros pratos, pois é cozido no forno.

O que você precisará

• Bacon de 4 onças, picado grosseiramente
• 1 1/2 xícaras de cebola picada
• 1 xícara de aipo picado
• 3/4 xícara de pimentão verde picado
• 3 dentes de alho picados
• 3 xícaras de sobras de peru, cortadas em cubos
• 3 1/4 xícaras de caldo de galinha
• 1 xícara de salsa fresca picada, dividida
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de manjerona seca
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 2 folhas de louro
• 1 1/2 xícaras de arroz cru
• 1/2 xícara de cebola verde fatiada

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 350 F.
2. Cozinhe o bacon em fogo médio em uma panela grande forno à prova de forno ou forno holandês até que a gordura do bacon é processada eo bacon é nítido. Retire e desintegrar o bacon e reserve.
3. Adicione a cebola, o aipo, o pimentão, o alho e a peru e refogue os pingos de bacon por 20 minutos, mexendo sempre.
4. Adicione o caldo, 1/2 xícara de salsa, sal, pimenta, manjerona, pimenta de Caiena e folhas de louro e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa para combinar com os legumes; cobrir e leve ao forno por 45 minutos.

1. Prato e polvilhe com cebolinha, a salsa adicional de 1/2 xícara e o bacon reservado.

Você pode gostar também

• Bolas de Boudin da Turquia
• Caçarola de macarrão de peru
• Turquia e Biscoito Asse
• Restos de peru e recheio de caçarola

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	960
Gordura total	32 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	322 mg
Sódio	1,103 mg
Carboidratos	56 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	106 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)