Arroz Con Pollo no estilo da Flórida

Esta é uma receita de frango e arroz estilo espanhol clássico feito com partes de frango, arroz, açafrão, alho e outros vegetais e temperos. A receita é um clássico em muitos países da América Latina, e é um prato popular na Flórida.

Receitas Do Arroz Do Sul
Arroz vermelho Lowcountry com presunto
Frango com Frango Pilau

O que você precisará

• 1 fritadeira de frangos de corte, cerca de 2 1/2 a 3 libras, cortada em pedaços de servir
• 2 colheres de chá de sal
• dividido
• 1/2 colher de chá de páprica
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
• 1 lata (15 onças) tomates, em cubos, escorridos
• 2 dentes grandes de alho picados
• 1/4 colher de chá de molho de pimenta
• 1 1/2 xícaras de arroz branco cru de grão longo
• 2 1/2 xícaras de caldo de galinha, com baixo teor de sódio
• 8 linhas de açafrão
• 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas

Como fazer isso

Polvilhe os pedaços de frango levemente com 1 colher de chá de sal e a páprica moída.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e marrom por todos os lados, cerca de 10 a 12 minutos no total. Retire o frango para um prato e reserve.

Adicione a cebola, o pimentão vermelho e os tomates à frigideira. Refogue até a cebola ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por 1 a 2 minutos a mais.

Adicione o molho de pimenta e o arroz. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que o arroz esteja bem coberto com a gordura.

Adicione o caldo à panela e deixe ferver; Crumble os fios de açafrão sobre a mistura. Adicione os pedaços de frango ao arroz. Cubra a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Mexa ocasionalmente.

Mexa o arroz e adicione as ervilhas. Cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos a mais.

Prove e ajuste os temperos com mais sal ou molho picante, conforme necessário.

Sirva quente com uma salada verde.

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Pilaf De Camarão Com Bacon

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	842
Gordura total	36 g
Gordura saturada	9 g
Gordura insaturada	15 g
Colesterol	190 mg
Sódio	1,274 mg
Carboidratos	58 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	68 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)