Peitos de Frango Marinado Balsâmico

Vinagre balsâmico, alho e temperos simples dão a estes peitos de frango grelhados ou grelhados um sabor fabuloso. Sirva este saboroso frango com legumes frescos cortados ou salada, juntamente com batatas ou arroz. Use peitos de frango ou costeletas para este toque Mediterrâneo em um grampo de jantar.

O que você precisará

• 1 1/2 libras de peito de frango desossado ou costeletas de frango
• 1/3 xícara de vinagre balsâmico
• 1/4 xícara de azeite extra-virgem
• 2 colheres de chá de alho picado
• 1 colher de chá de sal kosher
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Como fazer isso

1. Coloque o frango em um recipiente de vidro ou plástico ou saco de armazenamento de alimentos.
2. Em uma tigela ou copo grande, misture o vinagre balsâmico, azeite, alho, sal, orégano, manjericão, tomilho e pimenta. Bata para misturar.
3. Despeje a mistura de marinada sobre o frango e vire para cobrir bem. Cubra o recipiente ou sele o saco e leve à geladeira.
4. Deixe o frango marinar de 1 a 6 horas.
5. Grelhe o frango em uma grelha ou em uma panela de grelhar, virando-se para dourar os dois lados até que esteja cozido. O tempo de cozimento irá variar dependendo da espessura do frango. Peitos de frango padrão levarão cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, mas as costeletas mais finas levarão menos tempo.

1. Quando terminado, o frango registrará pelo menos 165 F em um termômetro de comida de leitura instantânea na parte mais grossa do peito de frango.
2. Para assar, forre uma assadeira com papel alumínio; spray com spray de cozinha antiaderente. Arrume o frango na folha.
3. Grelhe o frango por 10 a 16 minutos, girando pelo menos uma vez durante o período de grelhar (as costeletas de frango mais finas podem levar menos tempo).
4. Observe atentamente e verifique o cozimento com um termômetro de alimentos. Ele irá registrar pelo menos 165 F quando o frango estiver pronto.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	524
Gordura total	36 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	19 g
Colesterol	142 mg
Sódio	717 mg
Carboidratos	1 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	45 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)