Potluck Frango e Macarrão Caçarola

Esta caçarola de frango e macarrão é uma ótima maneira de usar restos de frango ou experimentá-lo com restos de peru.

Sirva este prato com pão crocante ou biscoitos e tomates fatiados.

"... muito saboroso e muito fácil de fazer. Bom para uma rápida idéia de jantar depois do trabalho. A combinação dos cogumelos e espinafre foi ótima e o molho não era muito pesado." Ken

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O que você precisará

• 5 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de cebola verde fatiada
• 8 onças cogumelos, fatiados
• 1/3 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 3 xícaras de frango cozido em cubos
• 10 onças de espinafre congelado, descongelado e bem escorrido (esprema o excesso de água)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de queijo Cheddar picado, afiado ou suave
• Sal e pimenta a gosto
• 8 onças de macarrão cotovelo, cozido e escorrido
• 1 xícara de migalhas de pão fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Como fazer isso

1. Aquecer forno a 350 F.
2. Unte levemente uma assadeira de 3 litros.
3. Aqueça a manteiga em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-baixo. Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo, até que os cogumelos estejam macios. Adicione as cebolas verdes e cozinhe por mais 1 minuto. Junte a farinha até incorporar e borbulhar. Continue cozinhando, mexendo por mais 1 minuto.
4. Adicione o caldo de galinha à mistura de cogumelos e cozinhe, mexendo, até engrossar. Junte o frango cozido e o espinafre bem escorrido. Adicione o leite e o queijo e depois prove e adicione sal e pimenta, conforme desejado. Misture o macarrão cozido e escorrido. Colher na assadeira preparada.

1. Em uma tigela, misture as migalhas de pão com a manteiga derretida e polvilhe sobre a caçarola.
2. Asse por 25 a 30 minutos, até que a cobertura esteja dourada e a caçarola esteja borbulhando nas bordas.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	916
Gordura total	59 g
Gordura saturada	30 g
Gordura insaturada	18 g
Colesterol	198 mg
Sódio	1,419 mg
Carboidratos	44 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	52 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)