Peitos de frango frigideira com maçãs

Esses peitos de frango obtêm sabor de maçãs, suco de maçã e tomilho. Um pouco de vinagre de maçã e cebola equilibrar os sabores. É uma preparação fácil e faz uma deliciosa refeição diária.

Sirva o frango e as maçãs com batatas assadas ou assadas e uma salada ou legumes no vapor.

O que você precisará

• 2 maçãs azedas (como Granny Smith)
• 1 cebola média
• 4 colheres de chá
• azeite de oliva extra virgem (ou óleo de canola)
• 1 1/2 colheres de chá de folhas de tomilho (ou cerca de 1/2 colher de chá secas)
• 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
• 1 xícara de suco de maçã
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra
• 1 colher de sopa de amido de milho

Como fazer isso

1. Descasque e core as maçãs. Corte-os em fatias finas.
2. Descasque a cebola e corte ao meio. Corte as metades em fatias finas.
3. Aqueça 2 colheres de chá de azeite ou óleo de canola em uma frigideira em fogo médio. Adicione as maçãs fatiadas, cebola e tomilho; cozinhe por cerca de 4 minutos, ou até que as maçãs estejam macias, mas ainda firmes. Mexa com frequência. Transfira a mistura de maçã e cebola para a tigela e reserve.
4. Adicione as 2 colheres de chá restantes de azeite ou canola à frigideira. Adicione o frango e cozinhe por cerca de 4 minutos, ou até dourar dos dois lados.

1. Reduza o fogo para médio baixo. Definir 1 colher de sopa de suco de maçã de lado e despeje o suco restante na frigideira, juntamente com o vinagre de maçã. Cubra e cozinhe por 6 a 8 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os sucos fiquem limpos.
2. Com uma escumadeira, retire o frango do prato e mantenha-o aquecido.
3. Combine o amido de milho com suco de maçã reservado colher de sopa; misture em sucos de frigideira e cozinhe em fogo alto, raspando pedaços marrons, por 2 minutos ou até que os sucos estejam engrossados.
4. Retorne a mistura de maçã para a panela e aqueça. Prove e tempere com sal e pimenta, conforme desejado.
5. Arrume o frango em uma travessa e coloque a mistura de maçã ao redor dele.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1341
Gordura total	75 g
Gordura saturada	20 g
Gordura insaturada	31 g
Colesterol	418 mg
Sódio	479 mg
Carboidratos	28 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	132 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)