Bolas De Caranguejo Frito

A mistura para estas bolas de caranguejo do tamanho de um aperitivo é semelhante a uma mistura de bolo de caranguejo. Alguns maionese, um pouco de mostarda e molho Worcestershire adicionar sabor. Para uma cor extra, adicione o pimentão verde ou vermelho finamente picado. Ou adicione algumas cebolas verdes finamente picadas à mistura.

Sirva estas deliciosas bolinhas de caranguejo com um remoulade ou molho tártaro ou molho cocktail .

O que você precisará

• 1 libra de caranguejo fresco
• 2 ovos grandes, bem batidos
• 3 a 4 colheres de sopa de cebola picadinha, opcional
• 1/2 xícara de migalhas de biscoito
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda preparada
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1/2 colher de chá de sal kosher, sal temperado ou tempero Old Bay
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• migalhas de pão seco bem ou migalhas de bolacha para laminação

Como fazer isso

1. Pegue a carne de caranguejo, descartando qualquer pedaço de casca.
2. Misture delicadamente a carne de caranguejo com os ovos batidos, cebola, se estiver usando, migalhas de biscoito, maionese, mostarda e molho Worcestershire. Adicione o sal e pimenta e gentilmente moldar a mistura de carne de caranguejo em pequenas bolas.
3. Coloque as bolas de caranguejo em um prato grande ou assadeira e leve à geladeira até ficar firme.
4. Pouco antes de servir, enrole as bolas de caranguejo em migalhas de pão e frite em óleo quente (365 F) até dourar.

1. Sirva quente com a sua escolha de molho remoulade, um molho de molho rancho ou molho cocktail.

Dicas e Variações

• Forme a mistura em vários pequenos ou quatro maiores caranguejos e frite ou refogue-os na manteiga (com ou sem o revestimento do miolo).
• Enrole as bolas de caranguejo em migalhas panko antes de fritar para obter um revestimento extra-crocante.
• Adicione o pimentão vermelho ou verde finamente picado à mistura de caranguejo.
• Adicione cerca de 1/4 a 1/2 colher de chá de tempero Cajun para a mistura de caranguejo.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	150
Gordura total	8 g
Gordura saturada	2 g
Gordura insaturada	2 g
Colesterol	115 mg
Sódio	125 mg
Carboidratos	13 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	7 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)