Estas bolas de pipoca são feitas com xarope de melaço de sorgo. Pode não parecer bom, a princípio, mas uma vez provado, você perceberá que essa é uma alternativa perfeitamente boa às bolas de pipoca comuns, que geralmente são feitas com caramelo. Detalhes
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de xarope de sorgo puro
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 quarts pipocaram
- 2 colheres de sopa. manteiga para as mãos (ou quando necessário)
Como fazer isso
1. Em uma panela de 2 litros, misture o açúcar, o xarope de sorgo, a água, o sal e a manteiga.
2. Cozinhe no estágio de bola dura (cerca de 250 ° no termômetro de balas), mexendo ocasionalmente.
3. Retire do fogo. Trabalhando rapidamente, misture o milho e transformar em uma panela com manteiga.
4. Com as mãos na manteiga, modele em bolas e coloque em papel encerado para esfriar.
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